கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸ் (CMC) மற்றும் செல்லுலோஸ் இரண்டும் வெவ்வேறு பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகளைக் கொண்ட பாலிசாக்கரைடுகள். அவற்றின் வேறுபாடுகளைப் புரிந்துகொள்வதற்கு அவற்றின் கட்டமைப்புகள், பண்புகள், தோற்றம், உற்பத்தி முறைகள் மற்றும் பயன்பாடுகளை ஆராய வேண்டும்.
செல்லுலோஸ்:
1. வரையறை மற்றும் கட்டமைப்பு:
செல்லுலோஸ் என்பது ஒரு இயற்கையான பாலிசாக்கரைடு ஆகும்
இது தாவர செல் சுவர்களின் முக்கிய கட்டமைப்பு கூறு ஆகும், இது வலிமை மற்றும் விறைப்புத்தன்மையை வழங்குகிறது.
2. ஆதாரம்:
செல்லுலோஸ் இயற்கையில் ஏராளமாக உள்ளது மற்றும் முதன்மையாக மரம், பருத்தி மற்றும் பிற நார்ச்சத்து பொருட்கள் போன்ற தாவர மூலங்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது.
3. உற்பத்தி:
செல்லுலோஸின் உற்பத்தியானது தாவரங்களில் இருந்து செல்லுலோஸை பிரித்தெடுத்து, பின்னர் இரசாயன கூழ் அல்லது இயந்திர அரைத்தல் போன்ற முறைகள் மூலம் நார்ச்சத்தை பெறுவதை உள்ளடக்கியது.
4. செயல்திறன்:
அதன் இயற்கையான வடிவத்தில், செல்லுலோஸ் நீர் மற்றும் பெரும்பாலான கரிம கரைப்பான்களில் கரையாதது.
இது அதிக இழுவிசை வலிமையைக் கொண்டுள்ளது, இது வலிமை மற்றும் ஆயுள் முக்கியமான பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.
செல்லுலோஸ் மக்கும் தன்மை கொண்டது மற்றும் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்தது.
5. விண்ணப்பம்:
செல்லுலோஸ் காகிதம் மற்றும் பலகை உற்பத்தி, ஜவுளி, செல்லுலோஸ் அடிப்படையிலான பிளாஸ்டிக் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து நிரப்பி உட்பட பல்வேறு பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.
கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸ் (CMC):
1. வரையறை மற்றும் கட்டமைப்பு:
கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸ் (சிஎம்சி) என்பது செல்லுலோஸின் வழித்தோன்றலாகும், இதில் கார்பாக்சிமெதில் குழுக்கள் (-CH2-COOH) செல்லுலோஸ் முதுகெலும்பில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.
2. உற்பத்தி:
CMC பொதுவாக செல்லுலோஸை குளோரோஅசெட்டிக் அமிலம் மற்றும் காரத்துடன் சிகிச்சையளிப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக செல்லுலோஸில் உள்ள ஹைட்ராக்சில் குழுக்களை கார்பாக்சிமெதில் குழுக்களுடன் மாற்றுகிறது.
3. கரைதிறன்:
செல்லுலோஸ் போலல்லாமல், CMC நீரில் கரையக்கூடியது மற்றும் செறிவைப் பொறுத்து கூழ் கரைசல் அல்லது ஜெல்லை உருவாக்குகிறது.
4. செயல்திறன்:
CMC ஹைட்ரோஃபிலிக் மற்றும் ஹைட்ரோபோபிக் பண்புகள் இரண்டையும் கொண்டுள்ளது, இது உணவு, மருந்து மற்றும் தொழில்துறை துறைகளில் பல்வேறு பயன்பாடுகளுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.
இது திரைப்படத்தை உருவாக்கும் திறன்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு தடிப்பாக்கி அல்லது நிலைப்படுத்தியாகப் பயன்படுத்தலாம்.
5. விண்ணப்பம்:
சிஎம்சி உணவுத் துறையில் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங் போன்ற தயாரிப்புகளில் தடிப்பாக்கி, நிலைப்படுத்தி மற்றும் குழம்பாக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மருந்துகளில், சிஎம்சி டேப்லெட் சூத்திரங்களில் பைண்டராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இது ஜவுளித் தொழிலின் அளவு மற்றும் முடிக்கும் செயல்முறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
வேறுபாடு:
1. கரைதிறன்:
செல்லுலோஸ் தண்ணீரில் கரையாதது, CMC தண்ணீரில் கரையக்கூடியது. இந்த கரைதிறன் வேறுபாடு பல்வேறு பயன்பாடுகளில், குறிப்பாக நீர் சார்ந்த சூத்திரங்கள் விரும்பப்படும் தொழில்களில், CMC ஐ மிகவும் பல்துறை சார்ந்ததாக ஆக்குகிறது.
2. உற்பத்தி செயல்முறை:
செல்லுலோஸ் உற்பத்தியானது தாவரங்களில் இருந்து பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் செயலாக்கத்தை உள்ளடக்கியது, அதே நேரத்தில் CMC செல்லுலோஸ் மற்றும் கார்பாக்சிமெதிலேஷன் சம்பந்தப்பட்ட ஒரு இரசாயன மாற்ற செயல்முறை மூலம் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது.
3. கட்டமைப்பு:
செல்லுலோஸ் ஒரு நேர்கோட்டு மற்றும் கிளைக்காத கட்டமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, அதே சமயம் CMC ஆனது செல்லுலோஸ் முதுகெலும்புடன் இணைக்கப்பட்ட கார்பாக்சிமெதில் குழுக்களைக் கொண்டுள்ளது, மேம்படுத்தப்பட்ட கரைதிறனுடன் மாற்றியமைக்கப்பட்ட கட்டமைப்பை வழங்குகிறது.
4. விண்ணப்பம்:
செல்லுலோஸ் முக்கியமாக காகிதம் மற்றும் ஜவுளி போன்ற தொழில்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அங்கு அதன் வலிமை மற்றும் கரையாமை நன்மைகளை வழங்குகிறது.
மறுபுறம், CMC ஆனது அதன் நீரில் கரையும் தன்மை மற்றும் பல்துறைத்திறன் காரணமாக உணவு, மருந்துகள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்கள் உட்பட பரந்த அளவிலான தொழில்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
5. இயற்பியல் பண்புகள்:
செல்லுலோஸ் அதன் வலிமை மற்றும் விறைப்புத்தன்மைக்காக அறியப்படுகிறது, இது தாவரங்களின் கட்டமைப்பு ஒருமைப்பாட்டிற்கு பங்களிக்கிறது.
CMC செல்லுலோஸின் சில பண்புகளைப் பெறுகிறது, ஆனால் ஜெல் மற்றும் தீர்வுகளை உருவாக்கும் திறன் போன்ற பிறவற்றையும் கொண்டுள்ளது, இது பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளை வழங்குகிறது.
செல்லுலோஸ் மற்றும் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் ஆகியவை பொதுவான தோற்றம் கொண்டவை என்றாலும், அவற்றின் வெவ்வேறு கட்டமைப்புகள் மற்றும் பண்புகள் வெவ்வேறு தொழில்களில் வெவ்வேறு பயன்பாடுகளுக்கு வழிவகுத்தன. செல்லுலோஸின் வலிமை மற்றும் கரையாத தன்மை சில சூழ்நிலைகளில் சாதகமாக இருக்கும், அதே சமயம் CMC யின் நீரில் கரையும் தன்மை மற்றும் மாற்றியமைக்கப்பட்ட அமைப்பு அதை பலவிதமான தயாரிப்புகள் மற்றும் சூத்திரங்களில் மதிப்புமிக்க மூலப்பொருளாக ஆக்குகிறது.
இடுகை நேரம்: டிசம்பர்-26-2023