சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் (CMC) என்றால் என்ன?

சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ்(CMC), செல்லுலோஸ் கம் அல்லது கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸ் சோடியம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது தாவரங்களின் செல் சுவர்களில் காணப்படும் இயற்கையான பாலிமரான செல்லுலோஸிலிருந்து பெறப்பட்ட நீரில் கரையக்கூடிய பாலிமர் ஆகும். செல்லுலோஸின் இரசாயன மாற்றத்தின் மூலம் CMC பெறப்படுகிறது, அங்கு கார்பாக்சிமெதில் குழுக்கள் (-CH2-COOH) செல்லுலோஸ் முதுகெலும்பில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.

CMC அதன் தனித்துவமான பண்புகள் மற்றும் பன்முகத்தன்மை காரணமாக பல்வேறு தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகளில் ஒரு நெருக்கமான பார்வை இங்கே:

1. நீர் கரைதிறன்: CMC இன் முதன்மை அம்சங்களில் ஒன்று அதன் நீரில் கரையும் தன்மை ஆகும். தண்ணீரில் சிதறும்போது, ​​​​CMC செறிவு மற்றும் மூலக்கூறு எடையைப் பொறுத்து பிசுபிசுப்பு கரைசல்கள் அல்லது ஜெல்களை உருவாக்குகிறது. நீர்நிலை அமைப்புகளை தடித்தல், பிணைத்தல் அல்லது நிலைப்படுத்துதல் தேவைப்படும் பயன்பாடுகளில் இந்த சொத்து மதிப்புமிக்கதாக ஆக்குகிறது.
2. தடித்தல் முகவர்: CMC பொதுவாக உணவுப் பொருட்கள், மருந்துகள், தனிப்பட்ட பராமரிப்புப் பொருட்கள் மற்றும் தொழில்துறை சூத்திரங்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளில் தடித்தல் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது தீர்வுகள், இடைநீக்கங்கள் மற்றும் குழம்புகளின் பாகுத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது, அவற்றின் அமைப்பு, வாய் உணர்வு மற்றும் நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது.
3. நிலைப்படுத்தி: தடித்தல் கூடுதலாக, CMC ஒரு நிலைப்படுத்தியாகவும் செயல்படுகிறது, இடைநீக்கங்கள், குழம்புகள் மற்றும் பிற சூத்திரங்களில் உள்ள பொருட்களைப் பிரிப்பதை அல்லது குடியேறுவதைத் தடுக்கிறது. நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துவதற்கான அதன் திறன் பல்வேறு தயாரிப்புகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் ஒட்டுமொத்த தரத்திற்கு பங்களிக்கிறது.
4. பைண்டிங் ஏஜென்ட்: சிஎம்சி பல பயன்பாடுகளில் பைண்டராக செயல்படுகிறது, மாத்திரைகள், துகள்கள் மற்றும் தூள் கலவைகளில் உள்ள பொருட்களை ஒன்றாக இணைக்க உதவுகிறது. மருந்துகளில், சிஎம்சி மாத்திரைகளின் ஒருமைப்பாடு மற்றும் இயந்திர வலிமையை உறுதிப்படுத்த மாத்திரை சூத்திரங்களில் பைண்டராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
5. ஃபிலிம்-ஃபார்மிங் ஏஜென்ட்: சிஎம்சி மேற்பரப்புகளில் பயன்படுத்தப்படும் போது மெல்லிய, நெகிழ்வான படங்களை உருவாக்க முடியும். மருந்துத் துறையில் பூச்சு மாத்திரைகள் மற்றும் காப்ஸ்யூல்கள் போன்ற பல்வேறு பயன்பாடுகளிலும், உணவு பேக்கேஜிங் மற்றும் பிற தொழில்துறை பயன்பாடுகளுக்கான உண்ணக்கூடிய படங்களின் தயாரிப்பிலும் இந்த சொத்து பயன்படுத்தப்படுகிறது.
6. குழம்பாக்கி: எண்ணெய் மற்றும் நீர் நிலைகளுக்கு இடையே உள்ள இடைமுகப் பதற்றத்தைக் குறைப்பதன் மூலமும், ஒன்றிணைவதைத் தடுப்பதன் மூலமும், நிலையான குழம்புகள் உருவாவதை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும் சிஎம்சி குழம்புகளை நிலைப்படுத்த முடியும். இந்த சொத்து கிரீம்கள், லோஷன்கள் மற்றும் பிற குழம்பு அடிப்படையிலான தயாரிப்புகளை உருவாக்குவதில் மதிப்புமிக்கதாக ஆக்குகிறது.

சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் (CMC) என்பது உணவு, மருந்துகள், தனிப்பட்ட பராமரிப்பு மற்றும் உற்பத்தி போன்ற தொழில்களில் பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளைக் கொண்ட பல்துறை பாலிமர் ஆகும். அதன் நீரில் கரையும் தன்மை, தடித்தல், நிலைப்படுத்துதல், பிணைத்தல், படமெடுத்தல் மற்றும் குழம்பாக்கும் பண்புகள் பல தயாரிப்புகள் மற்றும் சூத்திரங்களில் இது ஒரு அத்தியாவசிய மூலப்பொருளாக அமைகிறது.