செல்லுலோஸ் எதனால் ஆனது?

செல்லுலோஸ் எதனால் ஆனது?

செல்லுலோஸ் என்பது ஒரு பாலிசாக்கரைடு, அதாவது இது சர்க்கரை மூலக்கூறுகளின் நீண்ட சங்கிலிகளால் ஆன ஒரு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். குறிப்பாக, செல்லுலோஸ் β(1→4) கிளைகோசிடிக் பிணைப்புகளால் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்ட குளுக்கோஸ் மூலக்கூறுகளின் மீண்டும் மீண்டும் அலகுகளால் ஆனது. இந்த ஏற்பாடு செல்லுலோஸுக்கு அதன் சிறப்பியல்பு இழைம அமைப்பை அளிக்கிறது.

செல்லுலோஸ் என்பது தாவரங்களில் உள்ள செல் சுவர்களின் முக்கிய கட்டமைப்பு கூறு ஆகும், இது தாவர செல்கள் மற்றும் திசுக்களுக்கு விறைப்பு, வலிமை மற்றும் ஆதரவை வழங்குகிறது. இது மரம், பருத்தி, சணல், ஆளி மற்றும் புற்கள் போன்ற தாவர அடிப்படையிலான பொருட்களில் ஏராளமாக உள்ளது.

செல்லுலோஸின் வேதியியல் சூத்திரம் (C6H10O5)n ஆகும், இதில் n என்பது பாலிமர் சங்கிலியில் உள்ள குளுக்கோஸ் அலகுகளின் எண்ணிக்கையைக் குறிக்கிறது. செல்லுலோஸின் சரியான அமைப்பு மற்றும் பண்புகள் செல்லுலோஸின் ஆதாரம் மற்றும் பாலிமரைசேஷன் அளவு (அதாவது பாலிமர் சங்கிலியில் உள்ள குளுக்கோஸ் அலகுகளின் எண்ணிக்கை) போன்ற காரணிகளைப் பொறுத்து மாறுபடும்.

செல்லுலோஸ் நீர் மற்றும் பெரும்பாலான கரிம கரைப்பான்களில் கரையாதது, இது அதன் நிலைத்தன்மை மற்றும் நீடித்த தன்மைக்கு பங்களிக்கிறது. இருப்பினும், இது நொதி அல்லது இரசாயன நீராற்பகுப்பு செயல்முறைகள் மூலம் அதன் அங்கமான குளுக்கோஸ் மூலக்கூறுகளாக உடைக்கப்படலாம், அவை காகித தயாரிப்பு, ஜவுளி உற்பத்தி, உயிரி எரிபொருள் உற்பத்தி மற்றும் உணவு பதப்படுத்துதல் போன்ற பல்வேறு தொழில்துறை பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.