உணவின் சுவை மற்றும் சுவையை அதிகரிக்க CMC ஐ எவ்வாறு பயன்படுத்துவது Carboxymethyl cellulose (CMC) முதன்மையாக உணவுத் தொழிலில் நேரடியாக சுவை மற்றும் சுவையை மேம்படுத்துவதற்குப் பதிலாக ஒரு கெட்டிப்படுத்தும் முகவராகவும், நிலைப்படுத்தியாகவும், அமைப்பு மாற்றியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், உணவுப் பொருட்களின் அமைப்பு மற்றும் வாய் உணர்வை மேம்படுத்துவதன் மூலம், முதல்வர்...
மேலும் படிக்கவும்