சோடியம் கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸ் பாதுகாப்பானதா?

சோடியம் கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸ் (CMC) ஒரு பாதுகாப்பான மற்றும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவு சேர்க்கையாகும். இது ஒரு வெள்ளை, மணமற்ற, சுவையற்ற தூள் ஆகும், இது உணவுப் பொருட்களை கெட்டியாகவும், நிலைப்படுத்தவும், குழம்பாக்கவும் பயன்படுகிறது. CMC என்பது செல்லுலோஸின் வழித்தோன்றல் ஆகும், இது தாவர செல் சுவர்களின் முக்கிய அங்கமாகும். இது செல்லுலோஸை சோடியம் ஹைட்ராக்சைடு மற்றும் மோனோகுளோரோஅசெடிக் அமிலத்துடன் வினைபுரிவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

1950களில் இருந்து அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தால் (FDA) உணவில் பயன்படுத்த CMC அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. இது பொதுவாக பாதுகாப்பானதாக (GRAS) அங்கீகரிக்கப்பட்டு, வேகவைத்த பொருட்கள், பால் பொருட்கள், சாஸ்கள், டிரஸ்ஸிங் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் உள்ளிட்ட பல்வேறு உணவுப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது அழகுசாதனப் பொருட்கள், மருந்துப் பொருட்கள் மற்றும் காகிதப் பொருட்கள் போன்ற உணவு அல்லாத பொருட்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

CMC என்பது நச்சுத்தன்மையற்ற, ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தாத மற்றும் எரிச்சலூட்டாத பொருளாகும். இது உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை மற்றும் செரிமான அமைப்பு வழியாக மாறாமல் செல்கிறது. சிறிய அளவில் உட்கொள்ளும் போது, ​​உடல்நல பாதிப்புகள் எதுவும் ஏற்படாது.

CMC என்பது ஒரு பல்துறை உணவு சேர்க்கையாகும், இது உணவுப் பொருட்களின் அமைப்பு, நிலைத்தன்மை மற்றும் அடுக்கு-வாழ்க்கை ஆகியவற்றை மேம்படுத்த பயன்படுகிறது. இது திரவங்களை கெட்டியாக்கவும், குழம்புகளை நிலைப்படுத்தவும், வேகவைத்த பொருட்களின் அமைப்பை மேம்படுத்தவும் பயன்படுகிறது. உணவுப் பொருட்களில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

CMC என்பது பாதுகாப்பான மற்றும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் உணவு சேர்க்கையாகும். இது நச்சுத்தன்மையற்றது, ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தாதது மற்றும் எரிச்சலூட்டாதது மற்றும் 1950 களில் இருந்து FDA ஆல் உணவில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. வேகவைத்த பொருட்கள், பால் பொருட்கள், சாஸ்கள், டிரஸ்ஸிங் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் உள்ளிட்ட பல்வேறு உணவுப் பொருட்களை கெட்டியாகவும், நிலைப்படுத்தவும், குழம்பாக்கவும் இது பயன்படுகிறது. உணவுப் பொருட்களில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம். CMC என்பது ஒரு பல்துறை உணவு சேர்க்கையாகும், இது உணவுப் பொருட்களின் அமைப்பு, நிலைத்தன்மை மற்றும் அடுக்கு ஆயுளை மேம்படுத்தும்.