உண்ணக்கூடிய பேக்கேஜிங் படம் - சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ்

உணவுப் பொதியிடல் உணவு உற்பத்தி மற்றும் புழக்கத்தில் ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது, ஆனால் மக்களுக்கு நன்மைகளையும் வசதிகளையும் கொண்டு வரும் அதே வேளையில், பேக்கேஜிங் கழிவுகளால் சுற்றுச்சூழல் மாசுபாடு சிக்கல்களும் உள்ளன. எனவே, சமீபத்திய ஆண்டுகளில், உண்ணக்கூடிய பேக்கேஜிங் படங்களின் தயாரிப்பு மற்றும் பயன்பாடு உள்நாட்டிலும் வெளிநாட்டிலும் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஆராய்ச்சியின் படி, உண்ணக்கூடிய பேக்கேஜிங் படமானது பசுமையான சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு, பாதுகாப்பு மற்றும் மக்கும் தன்மை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஆக்ஸிஜன் எதிர்ப்பு, ஈரப்பதம் எதிர்ப்பு மற்றும் கரைப்பான் இடம்பெயர்வு ஆகியவற்றின் செயல்திறன் மூலம் உணவின் தரத்தை உறுதிசெய்ய முடியும், இதனால் உணவின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க முடியும். உண்ணக்கூடிய உள் பேக்கேஜிங் படம் முக்கியமாக உயிரியல் மேக்ரோமாலிகுலர் பொருட்களால் ஆனது, இது ஒரு குறிப்பிட்ட இயந்திர வலிமை மற்றும் குறைந்த எண்ணெய், ஆக்ஸிஜன் மற்றும் நீர் ஊடுருவக்கூடிய தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இதனால் சுவையூட்டும் சாறு அல்லது எண்ணெய் கசிவைத் தடுக்கும், மேலும் சுவையூட்டும் ஈரப்பதம் மற்றும் பூஞ்சை காளான் இருக்கும். , இது ஒரு குறிப்பிட்ட நீரில் கரையும் தன்மை கொண்டது மற்றும் சாப்பிட வசதியாக உள்ளது. எனது நாட்டின் வசதிக்காக உணவு பதப்படுத்தும் துறையின் விரைவான வளர்ச்சியுடன், காண்டிமென்ட்களில் உண்ணக்கூடிய உள் பேக்கேஜிங் படங்களின் பயன்பாடு எதிர்காலத்தில் படிப்படியாக அதிகரிக்கும்.

01. சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ்

சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் (சிஎம்சி-நா) செல்லுலோஸின் கார்பாக்சிமெதிலேட்டட் வழித்தோன்றல் மற்றும் மிக முக்கியமான அயனி செல்லுலோஸ் கம் ஆகும். சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் என்பது பொதுவாக இயற்கையான செல்லுலோஸை காஸ்டிக் அல்காலி மற்றும் மோனோகுளோரோஅசெடிக் அமிலத்துடன் வினைபுரிவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு அயோனிக் பாலிமர் கலவை ஆகும், மூலக்கூறு எடை பல ஆயிரம் முதல் மில்லியன்கள் வரை இருக்கும். CMC-Na என்பது வெள்ளை நார்ச்சத்து அல்லது சிறுமணி தூள், மணமற்றது, சுவையற்றது, ஹைக்ரோஸ்கோபிக், ஒரு வெளிப்படையான கூழ் கரைசலை உருவாக்க தண்ணீரில் சிதற எளிதானது.

சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் ஒரு வகையான தடிப்பாக்கி. அதன் நல்ல செயல்பாட்டு பண்புகள் காரணமாக, இது உணவுத் துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது உணவுத் தொழிலின் விரைவான மற்றும் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சியை ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு ஊக்குவித்தது. எடுத்துக்காட்டாக, அதன் குறிப்பிட்ட தடித்தல் மற்றும் கூழ்மப்பிரிப்பு விளைவு காரணமாக, தயிர் பானங்களை உறுதிப்படுத்தவும், தயிர் அமைப்பின் பாகுத்தன்மையை அதிகரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம்; அதன் குறிப்பிட்ட ஹைட்ரோஃபிலிசிட்டி மற்றும் ரீஹைட்ரேஷன் பண்புகள் காரணமாக, ரொட்டி மற்றும் வேகவைத்த ரொட்டி போன்ற பாஸ்தாவின் நுகர்வு மேம்படுத்த இது பயன்படுத்தப்படலாம். தரம், பாஸ்தா பொருட்களின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும், சுவை மேம்படுத்தவும்; இது ஒரு குறிப்பிட்ட ஜெல் விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், இது உணவில் ஜெல்லின் சிறந்த உருவாக்கத்திற்கு உதவுகிறது, எனவே இது ஜெல்லி மற்றும் ஜாம் செய்ய பயன்படுத்தப்படலாம்; அதை உண்ணக்கூடிய பூச்சு படமாகவும் பயன்படுத்தலாம் மனித ஆரோக்கியத்தில் விளைவுகள். எனவே, உணவு தர CMC-Na, ஒரு சிறந்த உணவு சேர்க்கையாக, உணவுத் துறையில் உணவு உற்பத்தியில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

02. சோடியம் கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸ் உண்ணக்கூடிய படம்

கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் என்பது ஒரு செல்லுலோஸ் ஈதர் ஆகும், இது வெப்ப ஜெல் வடிவத்தில் சிறந்த படங்களை உருவாக்க முடியும், எனவே இது மருந்து மற்றும் உணவுத் தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் படம் ஒரு திறமையான ஆக்ஸிஜன், கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் லிப்பிட் தடையாகும், ஆனால் இது நீராவி பரிமாற்றத்திற்கு மோசமான எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது. ஃபிலிம்-உருவாக்கும் தீர்வுக்கு லிப்பிடுகள் போன்ற ஹைட்ரோபோபிக் பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உண்ணக்கூடிய படங்களை மேம்படுத்தலாம் எனவே, இது ஒரு சாத்தியமான லிப்பிட் வழித்தோன்றல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

1. CMC-தாமரை வேர் ஸ்டார்ச்-டீ ட்ரீ ஆயில் எடிபிள் ஃபிலிம், பசுமை, பாதுகாப்பு மற்றும் மாசு இல்லாத தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய முடியும், இது உணவின் தரத்தை உறுதி செய்வது மட்டுமல்லாமல் பேக்கேஜிங் விளைவையும் குறைக்காது. இது எதிர்காலத்தில் உடனடி நூடுல்ஸ், உடனடி காபி, உடனடி ஓட்ஸ் மற்றும் சோயாபீன் பால் பவுடர் ஆகியவற்றில் உருவாக்கப்பட்டு பயன்படுத்தப்படும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. உட்புற பேக்கேஜிங் பை பாரம்பரிய பிளாஸ்டிக் படத்தை மாற்றுகிறது.

2. கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸை ஃபிலிம் உருவாக்கும் அடிப்படைப் பொருளாகவும், கிளிசரின் பிளாஸ்டிசைசராகவும், மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவுச்சத்தை துணைப் பொருளாகச் சேர்த்து, காண்டிமென்ட் உண்ணக்கூடிய கலப்புப் படலத்தைத் தயாரிக்கவும், 30 நாட்களுக்குள் சேமித்து வைத்திருக்கும் வினிகர் மற்றும் தூள் பொதிகள் மற்றும் நீண்ட கால கிரீஸ் பேக்கேஜிங் செய்வதற்கு மிகவும் ஏற்றது. போர்த்தி படம்.

3. எலுமிச்சை தோல் தூள், கிளிசரின் மற்றும் சோடியம் கார்பாக்சிமெதில்செல்லுலோஸ் ஆகியவற்றை எலுமிச்சைத் தோல் உண்ணக்கூடிய படங்களுக்கான திரைப்படத்தை உருவாக்கும் மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்துதல்

4. சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸ் அக்வஸ் கரைசலை கேரியராகவும், உணவு தர நோபிலெட்டின் மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தி, வெள்ளரிகளின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க நோபிலிடின்-சோடியம் கார்பாக்சிமெதில் செல்லுலோஸின் கலவை பூச்சுப் பொருள் தயாரிக்கப்பட்டது.