Muundo wa selulosi ya carboxymethyl ya sodiamu

Utangulizi

Carboxymethyl cellulose (CMC) ni aina ya derivative ya selulosi ambayo inatokana na selulosi na carboxymethylation. Ni unga mweupe, usio na harufu, usio na ladha unaotumika sana katika vyakula, dawa, vipodozi na viwanda vingine. CMC ni polima inayoweza kuyeyuka kwa maji ambayo ina anuwai ya matumizi kwa sababu ya sifa zake za kipekee. Inatumika kama wakala wa unene, kiimarishaji, emulsifier, na wakala wa kusimamisha. CMC pia hutumiwa kama colloid ya kinga katika utengenezaji wa karatasi na nguo.

Muundo

Muundo wa selulosi ya carboxymethyl (CMC) unajumuisha mlolongo wa mstari wa molekuli za glukosi ambazo zimeunganishwa pamoja na vifungo vya glycosidic. Molekuli za glukosi zimeunganishwa kwa kila mmoja na atomi moja ya oksijeni, na kutengeneza mnyororo wa mstari. Kisha mnyororo wa mstari ni carboxymethylated, ambayo ina maana kwamba kikundi cha carboxymethyl (CH2COOH) kinaunganishwa na kikundi cha hidroksili (OH) cha molekuli ya glukosi. Mchakato huu wa carboxymethylation husababisha molekuli ya selulosi ya carboxymethyl yenye chaji hasi.

Muundo wa selulosi ya carboxymethyl inaweza kuwakilishwa na fomula ifuatayo:

(C6H10O5)n-CH2COOH

ambapo n ni kiwango cha uingizwaji (DS) cha kikundi cha carboxymethyl. Kiwango cha uingizwaji ni idadi ya vikundi vya carboxymethyl kwa molekuli ya glukosi. Kiwango cha juu cha uingizwaji, juu ya mnato wa suluhisho la CMC.

Sifa Selulosi ya Carboxymethyl ina idadi ya sifa za kipekee zinazoifanya kuwa muhimu katika matumizi mbalimbali. Ni polima isiyo na maji ambayo ni thabiti sana katika miyeyusho ya maji. Pia haina sumu, haina hasira, na isiyo ya allergenic. CMC pia inastahimili uharibifu wa vijidudu na haiathiriwi na pH au halijoto. CMC ni wakala wa unene wenye nguvu na inaweza kutumika kuimarisha aina mbalimbali za vimiminika, ikiwa ni pamoja na chakula, dawa na vipodozi. Pia hutumiwa kama emulsifier, kiimarishaji, na wakala wa kusimamisha. CMC pia hutumiwa kama colloid ya kinga katika utengenezaji wa karatasi na nguo. Hitimisho Carboxymethyl cellulose (CMC) ni aina ya derivative ya selulosi ambayo inatokana na selulosi na carboxymethylation. Ni unga mweupe, usio na harufu, usio na ladha unaotumika sana katika vyakula, dawa, vipodozi na viwanda vingine. CMC inaundwa na msururu wa molekuli za glukosi ambazo zimeunganishwa pamoja na vifungo vya glycosidic na carboxymethylated. Ina idadi ya mali ya kipekee ambayo inafanya kuwa muhimu katika aina mbalimbali za matumizi. CMC ni wakala wa unene wenye nguvu na inaweza kutumika kama emulsifier, kiimarishaji, na wakala wa kusimamisha. Pia hutumiwa kama colloid ya kinga katika utengenezaji wa karatasi na nguo.