Carboxymethyl Cellulose (Kiingereza: Carboxymethyl Cellulose, CMC kwa kifupi) ni nyongeza ya chakula inayotumiwa sana, na chumvi yake ya sodiamu (sodium carboxymethyl cellulose) mara nyingi hutumiwa kama kinene na kuweka.
Selulosi ya Carboxymethyl inaitwa viwanda vya monosodiamu glutamate, ambayo hutumiwa sana katika uzalishaji wa viwanda na huleta thamani kubwa ya matumizi kwa nyanja mbalimbali za uzalishaji. Selulosi ya Carboxymethyl ni dutu ya unga, isiyo na sumu, lakini ni rahisi kufuta katika maji. Ni mumunyifu katika maji baridi na maji ya moto, lakini haipatikani katika vimumunyisho vya kikaboni. Itakuwa kioevu cha viscous baada ya kufuta, lakini viscosity itatofautiana kutokana na kupanda na kushuka kwa joto. Kwa sababu ya mali yake maalum, kuna mahitaji mengi maalum katika uhifadhi na usafirishaji.
Tabia za kimwili na kemikali
Selulosi ya Carboxymethyl ni dutu nyeupe au ya manjano nyepesi, isiyo na harufu, isiyo na ladha, chembe za RISHAI, poda au nyuzi laini.
※Pfidia
Selulosi ya Carboxymethyl inaundwa na mmenyuko wa kichocheo wa msingi wa selulosi na asidi ya kloroasetiki. Vikundi vya kaboksili ya polar (asidi ya kikaboni) hufanya selulosi kuwa mumunyifu na kufanya kazi kwa kemikali. Baada ya majibu ya awali, mchanganyiko uliopatikana ulitoa takriban 60% CMC pamoja na chumvi 40% (kloridi ya sodiamu na glycolate ya sodiamu). Bidhaa hiyo ni kinachojulikana kama CMC ya viwanda kwa sabuni. Chumvi hizi huondolewa kwa kutumia mchakato zaidi wa utakaso ili kuzalisha CMC safi kwa matumizi ya chakula, dawa na dawa za meno (dawa ya meno). Alama za kati "zilizosafishwa nusu" pia hutolewa, mara nyingi hutumika katika matumizi ya karatasi kama vile urejeshaji wa hati za kumbukumbu. Sifa ya utendaji ya CMC inategemea kiwango cha uingizwaji wa muundo wa selulosi (ambayo ni, ni vikundi vingapi vya hydroxyl vinashiriki katika athari ya uingizwaji), na vile vile urefu wa mnyororo wa muundo wa uti wa mgongo wa selulosi na kiwango cha mkusanyiko wa uti wa mgongo wa selulosi. . Carboxymethyl mbadala.
※ Amaombi
Carboxymethylcellulose hutumiwa katika chakula kama kirekebishaji cha mnato au unene chini ya nambari E466 au E469 (kwa hidrolisisi ya enzymatic) na kuleta utulivu wa emulsion katika bidhaa mbalimbali, ikiwa ni pamoja na ice cream. Pia ni sehemu ya bidhaa nyingi zisizo za chakula kama vile dawa ya meno, laxatives, tembe za chakula, rangi zinazotokana na maji, sabuni, mawakala wa kupima nguo, vifungashio vya mafuta vinavyoweza kutumika tena na bidhaa mbalimbali za karatasi. Inatumika hasa kwa sababu ina mnato wa juu, haina sumu na inachukuliwa kuwa ya hypoallergenic kwa kuwa chanzo kikuu cha nyuzi ni mbao za mbao laini au linta za pamba. Carboxymethylcellulose hutumiwa sana katika vyakula visivyo na gluteni na vilivyopunguzwa-mafuta. Katika sabuni za kufulia, hutumiwa kama polima ya kusimamisha udongo iliyoundwa na kuweka kwenye pamba na vitambaa vingine vya selulosi, na kuunda kizuizi cha chaji hasi kwa udongo kwenye pombe ya kuosha. Carboxymethylcellulose hutumiwa kama lubricant katika machozi ya bandia. Carboxymethylcellulose pia hutumiwa kama wakala wa unene, kwa mfano, katika tasnia ya kuchimba mafuta, ambapo ni sehemu ya matope ya kuchimba visima, ambapo hutumiwa kama kirekebishaji cha mnato na wakala wa kuhifadhi maji. Kwa mfano, CMC ya sodiamu (Na CMC) ilitumika kama udhibiti hasi wa upotezaji wa nywele kwa sungura. Vitambaa vilivyofumwa vilivyotengenezwa kwa selulosi, kama vile pamba au rayoni ya viscose, vinaweza kubadilishwa kuwa CMC na kutumika katika matumizi mbalimbali ya matibabu.
Muda wa kutuma: Dec-03-2022