Je, selulosi ya sodium carboxymethyl inadhuru?

Selulosi ya sodiamu carboxymethyl (CMC) ni nyongeza ya chakula inayotumiwa sana, kinene na emulsifier. Inatumika pia katika tasnia zingine, pamoja na dawa, vipodozi, na nguo.

Kwa ujumla, CMC inachukuliwa kuwa salama kwa matumizi na matumizi katika tasnia hizi. Mamlaka ya Chakula na Dawa ya Marekani (FDA) imeidhinisha matumizi ya CMC katika bidhaa za chakula, na imeainishwa kuwa inayotambulika kwa ujumla kuwa salama (GRAS). Kamati ya Pamoja ya Wataalamu wa FAO/WHO kuhusu Virutubisho vya Chakula (JECFA) pia imetathmini CMC na kuhitimisha kuwa ni salama kwa matumizi ya chakula.

Hata hivyo, baadhi ya watu wanaweza kuwa nyeti au mzio wa CMC, na wanaweza kupata athari mbaya kama vile mfadhaiko wa utumbo, kuwasha ngozi, au matatizo ya kupumua. Zaidi ya hayo, viwango vya juu vya CMC vinaweza kusababisha matatizo ya usagaji chakula kama vile uvimbe au kuhara.

Kwa jumla, kwa idadi ya jumla, CMC inachukuliwa kuwa salama kwa matumizi na matumizi kwa viwango vinavyofaa. Hata hivyo, watu walio na unyeti au mizio inayojulikana kwa CMC wanapaswa kuepuka bidhaa zilizo na kiongeza hiki. Kama ilivyo kwa kiongeza chochote cha chakula, ni vyema kushauriana na mtaalamu wa afya ikiwa una wasiwasi kuhusu usalama wake au madhara kwa afya yako.