Carboxymethyl cellulose (CMC) ni derivative ya selulosi mumunyifu katika maji ambayo hutumiwa sana katika tasnia anuwai, pamoja na chakula, dawa, na utunzaji wa kibinafsi. Kiwango cha uingizwaji (DS) ni kigezo muhimu kinachoathiri sifa za CMC. Katika makala hii, tutajadili ushawishi wa DS juu ya ubora wa selulosi ya carboxymethyl.
Kwanza, ni muhimu kuelewa ni kiwango gani cha uingizwaji. Kiwango cha uingizwaji kinarejelea idadi ya vikundi vya carboxymethyl kwa kila kitengo cha glukosi kwenye mnyororo wa selulosi. CMC huzalishwa kwa kujibu selulosi na monochloroacetate ya sodiamu na hidroksidi ya sodiamu. Wakati wa majibu haya, vikundi vya hidroksili kwenye mnyororo wa selulosi hubadilishwa na vikundi vya carboxymethyl. Kiwango cha uingizwaji kinaweza kudhibitiwa kwa kubadilisha hali ya athari, kama vile mkusanyiko wa hidroksidi ya sodiamu na monochloroacetate ya sodiamu, wakati wa majibu, na joto.
DS ya CMC huathiri sifa zake za kimwili na kemikali, kama vile umumunyifu, mnato, na uthabiti wa joto. CMC yenye DS ya chini ina kiwango cha juu cha ung'avu na haina mumunyifu katika maji kuliko CMC yenye DS ya juu. Hii ni kwa sababu vikundi vya carboxymethyl katika CMC yenye DS ya chini viko kwenye uso wa mnyororo wa selulosi, ambayo hupunguza umumunyifu wake wa maji. Kinyume chake, CMC yenye DS ya juu ina muundo wa amofasi zaidi na ina mumunyifu zaidi wa maji kuliko CMC yenye DS ya chini.
Mnato wa CMC pia huathiriwa na DS. CMC yenye DS ya chini ina mnato wa chini kuliko CMC yenye DS ya juu. Hii ni kwa sababu vikundi vya carboxymethyl katika CMC yenye DS ya chini vimetenganishwa zaidi, ambayo hupunguza mwingiliano kati ya minyororo ya selulosi na kupunguza mnato. Kinyume chake, CMC iliyo na DS ya juu ina mnato wa juu zaidi kwa sababu vikundi vya kaboksii viko karibu pamoja, ambayo huongeza mwingiliano kati ya minyororo ya selulosi na kuinua mnato.
Mbali na sifa zake za kimwili, DS ya CMC pia huathiri sifa zake za kemikali. CMC yenye DS ya chini haina uthabiti katika halijoto ya juu na thamani za pH kuliko CMC yenye DS ya juu. Hii ni kwa sababu makundi ya kaboksii katika CMC yenye DS ya chini huathirika zaidi na hidrolisisi na yanaweza kuvunjika chini ya hali ngumu. Kinyume chake, CMC iliyo na DS ya juu ni thabiti zaidi katika viwango vya joto vya juu na thamani za pH kwa sababu vikundi vya kaboksii hufungamana zaidi na mnyororo wa selulosi.
Muda wa posta: Mar-10-2023