Methylcellulose (MC)nahydroxypropylmethylcellulose (HPMC)zote ni derivatives za kawaida za selulosi, ambazo hutumiwa sana katika chakula, dawa, vipodozi, ujenzi na tasnia. Ingawa miundo yao ya msingi ya kemikali imetokana na selulosi, kuna tofauti kubwa katika mali ya kemikali, mali ya mwili na maeneo ya matumizi.
1. Tofauti ya muundo wa kemikali
Methylcellulose (MC) hufanywa kwa kubadilisha sehemu ya vikundi vya hydroxyl (-oH) kwenye molekuli ya selulosi na vikundi vya methyl (-oCH3). Kiwango cha methylation kinaweza kudhibitiwa, kawaida huonyeshwa kama kiwango cha uingizwaji wa methylation. Muundo wa MC ni rahisi, haswa vikundi vya hydroxyl kwenye mnyororo wa seli ya selulosi hubadilishwa na vikundi vya methylated.
Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) ni msingi wa methylation, na inachukua nafasi ya sehemu ya vikundi vya hydroxyl (-oH) kwenye molekuli ya selulosi na hydroxypropyl (-C3H7OH). Kwa hivyo, HPMC ni derivative ya methylcellulose, lakini ina ugumu zaidi wa muundo. HPMC ina vikundi viwili, methyl na hydroxypropyl, kwa hivyo muundo wake ni ngumu zaidi kuliko MC.
2. Mali ya mwili na umumunyifu
Umumunyifu:
Methylcellulose inaweza kuunda suluhisho la colloidal katika maji baridi, lakini sio rahisi kufuta katika maji ya moto. Umumunyifu wake unaathiriwa sana na joto la maji na thamani ya pH ya maji, haswa wakati hali ya joto inapoongezeka, umumunyifu wa MC utapungua sana.
Hydroxypropyl methylcellulose ina umumunyifu bora. Inaweza kuunda suluhisho thabiti katika maji baridi, na umumunyifu wake pia unaonyesha utulivu mzuri chini ya mabadiliko ya pH ya maji na joto. HPMC ina umumunyifu bora wa maji na inaweza kuyeyuka katika kiwango cha joto pana, haswa katika maji ya joto.
Mnato:
Suluhisho la Methylcellulose lina mnato wa chini, kwa hivyo hutumiwa mara nyingi katika matumizi mengine ambayo yanahitaji mnato wa chini.
Suluhisho la hydroxypropyl methylcellulose kwa ujumla lina mnato wa juu, ambayo hufanya HPMC mara nyingi hutumiwa katika matumizi kadhaa ambayo yanahitaji mnato wa hali ya juu, kama vile maandalizi ya kutolewa kwa dawa na wambiso katika vifaa vya ujenzi.
Mali ya gelling:
Methylcellulose ina jambo muhimu la mafuta ya gelation, ambayo ni, itaunda dutu ya colloidal baada ya joto, na kufuta tena wakati joto linashuka. Kwa hivyo, mara nyingi hutumiwa kama wakala wa gelling katika chakula na dawa.
Hydroxypropyl methylcellulose kawaida haina uzushi wa mafuta, na huelekea kuunda suluhisho thabiti katika maji badala ya gel.
3. Sehemu za Maombi
Viwanda vya Chakula:
Methylcellulose hutumiwa hasa katika chakula kuboresha ladha, kuongeza mnato na kudumisha muundo wa chakula. Kwa mfano, inaweza kutumika katika vyakula vya chini-kalori, ice cream na bidhaa za nyama ya mboga. Kwa sababu ya mali yake ya mafuta, inaweza pia kutumika kama wakala wa gelling katika chakula.
Hydroxypropyl methylcellulose haitumiki sana katika chakula, lakini pia inaweza kutumika katika vyakula maalum vya kazi, kama vile unyevu na emulsifiers.
Sekta ya dawa:
Methylcellulose mara nyingi hutumiwa kama mtoaji wa dawa za kulevya, haswa katika vidonge, vidonge na mipako ya dawa. Inaweza pia kutumika kama wakala wa kutolewa endelevu kwa dawa za ophthalmic kusaidia kuongeza muda wa hatua ya dawa.
Hydroxypropyl methylcellulose hutumiwa sana katika maandalizi ya dawa, haswa katika vidonge, vidonge na maandalizi ya kioevu. Inachukua jukumu muhimu katika mifumo ya kutolewa-endelevu na mifumo iliyodhibitiwa. Kwa kuongezea, HPMC pia hutumiwa kawaida katika dawa za ophthalmic na mawakala wa ukarabati wa mucosal.
Viwanda vya ujenzi:
Methylcellulose hutumiwa hasa kama wakala wa kuzidisha na maji kwa vifaa vya ujenzi kama saruji na jasi katika tasnia ya ujenzi. Inaweza kuboresha mali ya dhamana na uendeshaji wa vifaa hivi.
Hydroxypropyl methylcellulose hutumiwa sana katika vifaa vya ujenzi, haswa katika bidhaa za ujenzi kama vile adhesives ya tile na chokaa kavu, ambayo inaweza kutoa dhamana ya juu na utunzaji bora wa maji.
Sekta ya vipodozi:
MCMara nyingi hutumiwa kama mnene, humectant na emulsifier katika vipodozi ili kuboresha faraja ya ngozi na athari za unyevu.
HPMCMara nyingi hutumiwa katika utunzaji wa ngozi na bidhaa za nywele, haswa katika bidhaa kama vile gels, mafuta na shampoos, ambazo zinaweza kutoa muundo bora na athari.
Ingawa methylcellulose (MC) na hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) zote ni derivatives ya selulosi, miundo yao ya kemikali na mali ya mwili ni tofauti, na kusababisha matumizi tofauti katika nyanja tofauti. MC kawaida huwa na mnato wa chini na mali ya mafuta, na inafaa kutumika kama wakala wa gelling na mnene; Wakati HPMC ina umumunyifu bora na mara nyingi hutumiwa katika matumizi ambayo yanahitaji mnato wa juu na utulivu wa hali ya juu, haswa katika tasnia ya dawa na ujenzi. Kulingana na mahitaji tofauti ya utumiaji, kuchagua derivatives sahihi za selulosi kunaweza kukidhi mahitaji ya matumizi maalum.
Wakati wa chapisho: Feb-19-2025