Uamuzi wa Kloridi katika Sodiamu ya Daraja la Chakula CMC

Uamuzi wa kloridi katika selulosi ya sodiamu ya carboxymethyl (CMC) inaweza kufanywa kwa kutumia mbinu mbalimbali za uchambuzi. Hapa, nitaelezea njia inayotumika sana, ambayo ni njia ya Volhard, inayojulikana pia kama njia ya Mohr. Njia hii inahusisha titration na ufumbuzi wa nitrati ya fedha (AgNO3) mbele ya kiashiria cha chromate ya potasiamu (K2CrO4).

Hapa kuna utaratibu wa hatua kwa hatua wa kuamua kloridi katika CMC ya sodiamu ya kiwango cha chakula kwa kutumia njia ya Volhard:

Nyenzo na Vitendanishi:

1. Sampuli ya selulosi ya sodiamu carboxymethyl (CMC).
2. Suluhisho la nitrati ya fedha (AgNO3) (lililowekwa)
3. Suluhisho la kiashiria cha chromate ya potasiamu (K2CrO4).
4. Suluhisho la asidi ya nitriki (HNO3) (dilute)
5. Maji yaliyosafishwa
6. 0.1 M Suluhisho la kloridi ya sodiamu (NaCl) (suluhisho la kawaida)

Vifaa:

1. Usawa wa uchambuzi
2. Flask ya volumetric
3. Burette
4. chupa ya Erlenmeyer
5. Pipettes
6. Kichochea sumaku
7. pH mita (hiari)

Utaratibu:

1. Pima kwa usahihi kuhusu gramu 1 ya sampuli ya sodiamu ya CMC kwenye chupa safi na kavu ya mililita 250 ya Erlenmeyer.
2. Ongeza karibu mililita 100 za maji yaliyosafishwa kwenye chupa na koroga hadi CMC itayeyuke kabisa.
3. Ongeza matone machache ya suluhisho la kiashiria cha chromate ya potasiamu kwenye chupa. Suluhisho linapaswa kugeuka manjano dhaifu.
4. Tia myeyusho kwa myeyusho sanifu wa nitrati ya fedha (AgNO3) hadi mvua inayonyesha nyekundu-kahawia ya kromati ya fedha (Ag2CrO4) itokee tu. Mwisho unaonyeshwa na uundaji wa mvua inayoendelea nyekundu-kahawia.
5. Rekodi kiasi cha myeyusho wa AgNO3 unaotumika kwa uwekaji alama.
6. Rudia titration na sampuli za ziada za ufumbuzi wa CMC hadi matokeo ya upatanifu yanapatikana (yaani, viwango vya titration thabiti).
7. Tayarisha uamuzi tupu kwa kutumia maji yaliyoyeyushwa badala ya sampuli ya CMC ili kutoa hesabu kwa kloridi yoyote iliyopo kwenye vitendanishi au vyombo vya glasi.
8. Kukokotoa maudhui ya kloridi katika sampuli ya CMC ya sodiamu kwa kutumia fomula ifuatayo:

Wapi:

• $�$

  V = kiasi cha suluhisho la AgNO3 linalotumika kwa uwekaji alama (katika mL)

• $�$

  N = kawaida ya suluhisho la AgNO3 (katika mol/L)

• $�$

  M = molarity wa suluhisho la kawaida la NaCl (katika mol/L)

• $�$

  W = uzito wa sampuli ya sodiamu CMC (katika g)

Kumbuka: Sababu
$35.45$

35.45 hutumika kubadilisha maudhui ya kloridi kutoka gramu hadi gramu ya ioni ya kloridi (
$��-$

Cl-).

Tahadhari:

1. Shughulikia kemikali zote kwa uangalifu na vaa vifaa vya kinga vya kibinafsi vinavyofaa.
2. Hakikisha vyombo vyote vya glasi ni safi na kavu ili kuepusha uchafuzi.
3. Sawazisha myeyusho wa nitrate ya fedha kwa kutumia kiwango cha msingi kama vile myeyusho wa kloridi ya sodiamu (NaCl).
4. Tekeleza uwekaji alama polepole karibu na sehemu ya mwisho ili kuhakikisha matokeo sahihi.
5. Tumia kichocheo cha sumaku ili kuhakikisha mchanganyiko kamili wa suluhisho wakati wa titration.
6. Rudia titration ili kuhakikisha usahihi na usahihi wa matokeo.

Kwa kufuata utaratibu huu, unaweza kubainisha maudhui ya kloridi katika selulosi ya sodiamu ya kaboksimethyl (CMC) ya kiwango cha chakula kwa usahihi na kwa kutegemewa, ukihakikisha uzingatiaji wa viwango vya ubora na mahitaji ya udhibiti wa viungio vya chakula.