Uamuzi wa kloridi katika kiwango cha sodiamu ya sodiamu ya chakula

Uamuzi wa kloridi katika kiwango cha sodiamu ya sodiamu ya sodiamu (CMC) inaweza kufanywa kwa kutumia njia mbali mbali za uchambuzi. Hapa, nitaelezea njia inayotumika kawaida, ambayo ni njia ya Volhard, pia inajulikana kama njia ya MOHR. Njia hii inajumuisha titration na suluhisho la nitrate ya fedha (AGNO3) mbele ya kiashiria cha potasiamu chromate (K2CRO4).

Hapa kuna utaratibu wa hatua kwa hatua wa uamuzi wa kloridi katika sodiamu ya kiwango cha chakula cha CMC kwa kutumia njia ya Volhard:

Vifaa na vitendaji:

1. Sampuli ya sodiamu ya carboxymethyl cellulose (CMC)
2. Suluhisho la Nitrate ya Fedha (AGNO3) (sanifu)
3. Suluhisho la kiashiria cha potasiamu (K2CRO4)
4. Suluhisho la Nitriki (HNO3) (Dilute)
5. Maji ya maji
6. Suluhisho la 0.1 M Sodium Chloride (NaCl) (Suluhisho la Kiwango)

Vifaa:

1. Usawa wa uchambuzi
2. Chupa ya volumetric
3. Ofisi
4. Flask ya Erlenmeyer
5. Mabomba
6. Mchochezi wa sumaku
7. Mita ya pH (hiari)

UCHAMBUZI:

1. Uzani kwa usahihi juu ya gramu 1 ya sampuli ya sodiamu ya CMC ndani ya chupa safi na kavu ya 250 ml Erlenmeyer.
2. Ongeza karibu mililita 100 ya maji yaliyosafishwa kwenye chupa na koroga hadi CMC itakapofutwa kabisa.
3. Ongeza matone machache ya suluhisho la kiashiria cha chromate ya potasiamu kwenye chupa. Suluhisho linapaswa kugeuka manjano.
4. Tengeneza suluhisho na suluhisho la nitrate ya fedha (AGNO3) iliyosimamishwa hadi hudhurungi-hudhurungi ya chromate ya fedha (AG2Cro4) itaonekana tu. Mwisho unaonyeshwa na malezi ya precipitate inayoendelea-hudhurungi-hudhurungi.
5. Rekodi kiasi cha suluhisho la AGNO3 linalotumika kwa titration.
6. Rudia titration na sampuli za ziada za suluhisho la CMC hadi matokeo ya concordant yatakapopatikana (yaani, idadi ya hesabu thabiti).
7. Andaa azimio tupu kwa kutumia maji yaliyosafishwa badala ya sampuli ya CMC kutoa hesabu kwa kloridi yoyote iliyopo kwenye reagents au glasi.
8. Kuhesabu yaliyomo kwenye kloridi kwenye sampuli ya sodiamu ya CMC kwa kutumia formula ifuatayo:

Wapi:

• $�$

  V = Kiasi cha suluhisho la AGNO3 linalotumika kwa titration (katika ml)

• $�$

  N = hali ya kawaida ya suluhisho la AgNO3 (katika mol/l)

• $�$

  M = molarity ya suluhisho la kawaida la NaCl (katika mol/L)

• $�$

  W = uzani wa sampuli ya sodiamu ya CMC (katika g)

Kumbuka: Sababu
$35.45$

35.45 hutumiwa kubadilisha yaliyomo kwenye kloridi kutoka gramu kuwa gramu za kloridi ion (
$��-$

Cl−).

Tahadhari:

1. Shughulikia kemikali zote kwa uangalifu na huvaa vifaa vya kinga vya kibinafsi.
2. Hakikisha glasi zote ni safi na kavu ili kuzuia uchafu.
3. Sawazisha suluhisho la nitrati ya fedha kwa kutumia kiwango cha msingi kama suluhisho la sodium kloridi (NaCl).
4. Fanya titration polepole karibu na mwisho ili kuhakikisha matokeo sahihi.
5. Tumia kichocheo cha sumaku ili kuhakikisha mchanganyiko kamili wa suluhisho wakati wa titration.
6. Rudia titration ili kuhakikisha usahihi na usahihi wa matokeo.

Kwa kufuata utaratibu huu, unaweza kuamua yaliyomo kwenye kloridi katika kiwango cha chakula cha sodiamu ya sodiamu (CMC) kwa usahihi na kwa uhakika, kuhakikisha kufuata viwango vya ubora na mahitaji ya kisheria ya viongezeo vya chakula.