Natriumkarboximetylcellulosa

Natriumkarboximetylcellulosa (CMC-Na) är ett karboximetylerat derivat av cellulosa och är det viktigaste joniska cellulosagummit. Natriumkarboximetylcellulosa är vanligtvis en anjonisk polymerförening framställd genom att reagera naturlig cellulosa med kaustikalkali och monoklorättiksyra, med en molekylvikt som sträcker sig från flera tusen till miljoner. CMC-Na är vitt fibröst eller granulärt pulver, luktfritt, smaklöst, hygroskopiskt, lätt att dispergera i vatten för att bilda en transparent kolloidal lösning.

1. Grundläggande information

Utländskt namn

Karboximetylcellulosanatrium

aka

Karboximetyleter cellulosanatriumsalt, etc.

Kategori

förening

molekylformel

C8H16NaO8

CAS

9004-32-4

2. Fysikaliska och kemiska egenskaper

CMC-Na för kort, vitt till blekgult pulver, granulär eller fibrös substans, stark hygroskopicitet, lättlöslig i vatten och lösningen är högviskös vätska när den är neutral eller alkalisk. Stabil mot mediciner, ljus och värme. Värmen är dock begränsad till 80°C, och om den värms upp under lång tid över 80°C kommer viskositeten att minska och den blir olöslig i vatten. Dess relativa densitet är 1,60, och den relativa densiteten för flingor är 1,59. Brytningsindex är 1,515. Den blir brun när den värms upp till 190-205°C och karboniserar vid uppvärmning till 235-248°C. Dess löslighet i vatten beror på graden av substitution. Olösligt i syra och alkohol, ingen utfällning vid salt. Det är inte lätt att jäsa, har stark emulgerande kraft till olja och vax och kan lagras länge.

3. Huvudapplikation

Används i stor utsträckning inom oljeindustrin, behandlingsmedel för grävning av lera, syntetiskt tvättmedel, organiskt tvättmedelsbyggare, textiltrycks- och färgningslimningsmedel, vattenlösligt kolloidalt klibbmedel för dagliga kemiska produkter, klibbmedel och emulgeringsmedel för läkemedelsindustrin, förtjockningsmedel för livsmedelsindustrin Förtjockningsmedel, lim för keramik industri, industripasta, limningsmedel för pappersindustrin, etc. Det används som flockningsmedel vid vattenrening, främst vid rening av avloppsslam, vilket kan öka fasthalten i filterkakan.

Natriumkarboximetylcellulosa är också ett slags förtjockningsmedel. På grund av dess goda funktionella egenskaper har den använts flitigt inom livsmedelsindustrin, och den har också i viss utsträckning främjat livsmedelsindustrins snabba och hälsosamma utveckling. Till exempel, på grund av dess vissa förtjockande och emulgerande effekt, kan den användas för att stabilisera yoghurtdrycker och öka yoghurtsystemets viskositet; på grund av dess vissa hydrofila egenskaper och återfuktande egenskaper kan den användas för att förbättra konsumtionen av pasta som bröd och ångat bröd. kvalitet, förläng hållbarheten för pastaprodukter och förbättra smaken; eftersom det har en viss geleffekt, bidrar det till bättre bildning av gel i mat, så det kan användas för att göra gelé och sylt; den kan också användas som en ätbar beläggningsfilm. Materialet blandas med andra förtjockningsmedel och appliceras på ytan av vissa livsmedel, vilket kan hålla maten fräsch i största utsträckning, och eftersom det är ett ätbart material kommer det inte att orsaka negativa effekter. effekter på människors hälsa. Därför används livsmedelsklassad CMC-Na, som en idealisk livsmedelstillsats, i stor utsträckning i livsmedelsproduktionen inom livsmedelsindustrin.