Är natriumkarboximetylcellulosa säker?

Natriumkarboximetylcellulosa (CMC) är en säker och allmänt använd livsmedelstillsats. Det är ett vitt, luktfritt, smaklöst pulver som används för att tjockna, stabilisera och emulgera livsmedelsprodukter. CMC är ett derivat av cellulosa, som är huvudkomponenten i växtcellväggar. Den framställs genom att reagera cellulosa med natriumhydroxid och monoklorättiksyra.

CMC har godkänts för användning i livsmedel av US Food and Drug Administration (FDA) sedan 1950-talet. Det är allmänt erkänt som säkert (GRAS) och används i en mängd olika livsmedelsprodukter, inklusive bakverk, mejeriprodukter, såser, dressingar och glass. Det används också i icke-livsmedelsprodukter, såsom kosmetika, läkemedel och pappersprodukter.

CMC är ett icke-giftigt, icke-allergiframkallande och icke-irriterande ämne. Det absorberas inte av kroppen och passerar genom matsmältningssystemet oförändrat. Det är inte känt att orsaka några negativa hälsoeffekter när det konsumeras i små mängder.

CMC är en mångsidig livsmedelstillsats som kan användas för att förbättra konsistensen, stabiliteten och hållbarheten hos livsmedelsprodukter. Den kan användas för att tjockna vätskor, stabilisera emulsioner och förbättra konsistensen på bakverk. Det kan också användas för att minska fett- och sockerhalten i livsmedel.

CMC är en säker och allmänt använd livsmedelstillsats. Det är icke-giftigt, icke-allergiframkallande och icke-irriterande och har godkänts för användning i livsmedel av FDA sedan 1950-talet. Det används för att tjockna, stabilisera och emulgera en mängd olika livsmedelsprodukter, inklusive bakverk, mejeriprodukter, såser, dressingar och glass. Det kan också användas för att minska fett- och sockerhalten i livsmedel. CMC är en mångsidig livsmedelstillsats som kan förbättra texturen, stabiliteten och hållbarheten hos livsmedelsprodukter.