Är natriumkarboximetylcellulosa skadligt?

Natriumkarboximetylcellulosa (CMC) är en vanlig livsmedelstillsats, förtjockningsmedel och emulgeringsmedel. Det används också i andra industrier, inklusive läkemedel, kosmetika och textilier.

I allmänhet anses CMC vara säker för konsumtion och användning i dessa industrier. US Food and Drug Administration (FDA) har godkänt användningen av CMC i livsmedel, och det klassificeras som allmänt erkänt som säkert (GRAS). Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) har också utvärderat CMC och kommit fram till att det är säkert att använda i livsmedel.

Vissa individer kan dock vara känsliga eller allergiska mot CMC och kan uppleva biverkningar som mag-tarmbesvär, hudirritation eller andningsproblem. Dessutom kan höga doser av CMC orsaka matsmältningsproblem som uppblåsthet eller diarré.

Sammantaget, för den allmänna befolkningen, anses CMC vara säker för konsumtion och användning i lämpliga mängder. Individer med känd känslighet eller allergi mot CMC bör dock undvika produkter som innehåller denna tillsats. Som med alla livsmedelstillsatser eller ingredienser är det alltid bäst att rådgöra med en sjukvårdspersonal om du är orolig för dess säkerhet eller effekter på din hälsa.