Är karboximetyl cancerframkallande?

Det finns inga bevis som tyder på att karboximetylcellulosa (CMC) är cancerframkallande eller cancerframkallande hos människor.

International Agency for Research on Cancer (IARC), som är en specialiserad myndighet inom Världshälsoorganisationen (WHO) som ansvarar för att utvärdera ämnens cancerframkallande egenskaper, har inte klassificerat CMC som cancerframkallande. På samma sätt har United States Environmental Protection Agency (EPA) och European Food Safety Authority (EFSA) inte identifierat några bevis på cancerogenicitet associerad med CMC.

Flera studier har undersökt den potentiella cancerogeniciteten av CMC i djurmodeller, och resultaten har generellt sett varit lugnande. Till exempel fann en studie publicerad i Journal of Toxicologic Pathology att dietadministrering av CMC inte ökade förekomsten av tumörer hos råttor. På samma sätt fann en studie publicerad i Journal of Toxicology and Environmental Health att CMC inte var cancerframkallande hos möss när det administrerades i höga doser.

Dessutom har CMC utvärderats för säkerhet av tillsynsmyndigheter runt om i världen, inklusive US Food and Drug Administration (FDA), som har godkänt CMC för användning i livsmedel, läkemedel och kosmetika. Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) har också utvärderat säkerheten för CMC och fastställt ett acceptabelt dagligt intag (ADI) på upp till 25 mg/kg kroppsvikt per dag.

Sammanfattningsvis finns det för närvarande inga bevis som tyder på att karboximetylcellulosa är cancerframkallande eller utgör en cancerrisk för människor. CMC har utvärderats i stor omfattning med avseende på säkerhet av tillsynsmyndigheter runt om i världen och anses säkert för användning i de mängder som dessa myndigheter tillåter. Det är dock viktigt att använda CMC och andra livsmedelstillsatser i enlighet med rekommenderade riktlinjer och med måtta för att minimera eventuella risker.