Karboximetyletoxietylcellulosa

Karboximetyletoxietylcellulosa (CMEC) är ett modifierat cellulosaderivat som används i stor utsträckning inom livsmedels-, läkemedels- och kosmetikindustrin. Den tillverkas genom att reagera etylcellulosa med natriumkloracetat och sedan reagera ytterligare med natriumhydroxid för att bilda karboximetylgrupper. Den resulterande produkten behandlas sedan med etylenoxid för att införa etoxi- och etylgrupper.

CMEC används som förtjockningsmedel, stabiliseringsmedel och emulgeringsmedel i olika livsmedelsprodukter såsom såser, dressingar och drycker. Det används också i läkemedel som bindemedel och sönderdelningsmedel i tabletter och kapslar. Inom kosmetika används CMEC som förtjockningsmedel och emulgeringsmedel i lotioner och krämer.

CMEC är ett vitt till benvitt pulver som är lösligt i vatten och organiska lösningsmedel. Den har god termisk stabilitet och tål höga temperaturer och sura förhållanden. CMEC anses allmänt säkert för användning i livsmedel och farmaceutiska produkter, och det är godkänt av tillsynsmyndigheter som FDA och European Food Safety Authority.