Carboxymethyl cellulose (CMC) mangrupikeun polimér anu gaduh nilai industri anu penting. Ieu mangrupa éter selulosa anionik larut cai diturunkeun tina selulosa alam. Selulosa mangrupikeun salah sahiji polimér organik anu paling seueur di alam sareng mangrupikeun komponén utama témbok sél tutuwuhan. Selulosa sorangan boga kaleyuran goréng dina cai, tapi ngaliwatan modifikasi kimiawi, selulosa bisa ngajanggélék jadi turunan jeung kaleyuran cai alus, sarta CMC salah sahijina.
Struktur molekul CMC dimeunangkeun ku cara éterifikasi bagian hidroksil (-OH) tina molekul selulosa jeung asam kloroasetat (ClCH2COOH) pikeun ngahasilkeun substituén karboksimétil (-CH2COOH). Struktur CMC nahan struktur ranté β-1,4-glukosa selulosa, tapi sababaraha gugus hidroksil di jerona diganti ku gugus karboksimétil. Ku alatan éta, CMC nahan ciri ranté polimér tina selulosa sarta mibanda pungsi gugus carboxymethyl.
Sipat kimia CMC
CMC mangrupa polimér anionik. Kusabab gugus karboksil (-CH2COOH) dina strukturna tiasa ngaionisasi pikeun ngahasilkeun muatan négatip dina larutan cai, CMC tiasa ngabentuk larutan koloid anu stabil saatos leyur dina cai. Kaleyuran cai sareng kaleyuran CMC dipangaruhan ku darajat substitusi (DS) sareng darajat polimérisasi (DP). Derajat substitusi nujul kana jumlah gugus hidroksil diganti ku gugus karboksil dina unggal unit glukosa. Sacara umum, nu leuwih luhur darajat substitusi, nu hadé kaleyuran cai. Salaku tambahan, kaleyuran sareng viskositas CMC dina nilai pH anu béda ogé béda. Sacara umum, éta nunjukkeun kaleyuran sareng stabilitas anu langkung saé dina kaayaan nétral atanapi basa, sedengkeun dina kaayaan asam, kaleyuran CMC bakal turun sareng malah endapanana.
Sipat fisik CMC
Viskositas solusi CMC mangrupikeun salah sahiji sipat fisik anu paling penting. Viskositasna aya hubunganana sareng sababaraha faktor, kalebet konsentrasi solusi, darajat substitusi, darajat polimérisasi, suhu sareng nilai pH. Karakteristik viskositas CMC ieu ngamungkinkeun pikeun nunjukkeun pangaruh penebalan, gelling sareng stabilisasi dina seueur aplikasi. Viskositas CMC ogé boga ciri thinning geser, nyaeta, viskositas bakal turun dina gaya geser tinggi, nu ngajadikeun eta nguntungkeun dina aplikasi tangtu merlukeun fluidity tinggi.
Wewengkon aplikasi CMC
Kusabab sipat fisik sareng kimia anu unik, CMC seueur dianggo dina seueur widang. Ieu sababaraha daérah aplikasi utama:
Industri pangan: CMC dianggo salaku thickener, penstabil sareng émulsifier dina industri pangan. Éta tiasa ningkatkeun tékstur sareng stabilitas dahareun, sapertos aplikasi umum dina és krim, yogurt, jelly sareng saos.
Industri Farmasi: CMC dianggo salaku excipient pikeun ubar sareng napel pikeun tablet dina widang farmasi. Éta ogé dianggo salaku moisturizer sareng agén ngabentuk pilem dina ganti baju tatu.
Bahan kimia sapopoé: Dina produk sapopoé sapertos odol, sampo, deterjen, sareng sajabana, CMC dianggo salaku thickener, ngagantungkeun agén sareng penstabil pikeun ngabantosan produk ngajaga penampilan sareng kinerja anu saé.
Pangeboran minyak: CMC dipaké salaku enhancer viskositas jeung agén filtration dina cairan pangeboran minyak, nu bisa ningkatkeun sipat rheological cairan pangeboran sarta nyegah penetrasi kaleuleuwihan cairan pangeboran.
Industri Tekstil sareng Papermaking: Dina industri tékstil, CMC dianggo pikeun pulp tékstil sareng agén pagawean, sedengkeun dina industri pembuatan kertas, dianggo salaku agén penguat sareng agén ukuran pikeun kertas pikeun ningkatkeun kakuatan sareng lemes kertas.
Perlindungan sareng kaamanan lingkungan
CMC mangrupa bahan ramah lingkungan anu bisa didegradasi ku mikroorganisme di alam, jadi moal ngabalukarkeun polusi jangka panjang ka lingkungan. Salaku tambahan, CMC ngagaduhan karacunan anu rendah sareng kaamanan anu luhur, sareng gaduh catetan kaamanan anu saé dina aplikasi pangan sareng farmasi. Sanajan kitu, alatan produksi skala badag sarta aplikasi na, perhatian masih kudu dibayar ka pengobatan limbah kimia nu bisa dihasilkeun dina prosés produksi na.
Carboxymethyl cellulose (CMC) nyaéta polimér anionik larut cai anu fungsional. CMC diala ku modifikasi kimiawi nahan sipat alus teuing tina selulosa alam bari mibanda kaleyuran cai alus sarta sipat fisik jeung kimia unik. Kalawan thickening anak, gelling, stabilisasi jeung fungsi sejen, CMC geus loba dipaké dina loba industri kayaning dahareun, ubar, bahan kimia sapopoé, pangeboran minyak, tékstil jeung papermaking. Perlindungan sareng kaamanan lingkunganana ogé ngajantenkeun aditif anu dipikaresep dina seueur produk.
waktos pos: Aug-23-2024