Natrium karboksimétil selulosa (CMC-Na) nyaéta turunan karboksimétil tina selulosa sareng mangrupikeun karét selulosa ionik anu paling penting. Natrium karboksimétil selulosa biasana mangrupa sanyawa polimér anionik anu disusun ku ngaréaksikeun selulosa alam jeung alkali kaustik jeung asam monokloroasetat, kalayan beurat molekular ti sababaraha rébu nepi ka jutaan. CMC-Na nyaéta bubuk serat atawa granular bodas, euweuh bauan, hambar, hygroscopic, gampang bubar dina cai pikeun ngabentuk solusi koloid transparan.
1. Inpo dasar
Ngaran asing
natrium karboksimétilselulosa
alias
Carboxymethyl éter selulosa natrium uyah, jsb.
Kategori
sanyawa
rumus molekul
C8H16NaO8
CAS
9004-32-4
2. Sipat fisik jeung kimia
CMC-Na pikeun pondok, bodas nepi ka bubuk konéng bulak, zat granular atawa serat, hygroscopicity kuat, gampang leyur dina cai, sarta leyuran nyaéta cairan viskositas tinggi lamun éta nétral atawa basa. Stabil pikeun ubar, cahaya sareng panas. Sanajan kitu, panas diwatesan nepi ka 80 ° C, sarta lamun dipanaskeun lila di luhur 80 ° C, viskositas bakal turun sarta bakal leyur dina cai. Kapadetan relatifna nyaéta 1,60, sareng dénsitas relatif flakes nyaéta 1,59. Indéks réfraktif nyaéta 1,515. Éta janten coklat nalika dipanaskeun dugi ka 190-205 ° C, sareng karbonisasi nalika dipanaskeun dugi ka 235-248 ° C. Kaleyuran na dina cai gumantung kana darajat substitusi. Teu leyur dina asam sarta alkohol, euweuh présipitasi bisi uyah. Teu gampang fermentasi, boga kakuatan emulsifying kuat kana minyak jeung lilin, sarta bisa disimpen pikeun lila.
3. Aplikasi utama
Loba dipaké dina industri minyak digging agén perlakuan leutak, detergent sintétik, pembina detergent organik, percetakan tékstil jeung agén ukuran dyeing, tackifier koloid larut cai pikeun produk kimia sapopoé, tackifier na emulsifier pikeun industri farmasi, thickener pikeun industri pangan Thickener, napel pikeun keramik. industri, némpelkeun industri, agén sizing pikeun industri kertas, jsb Hal ieu dipaké salaku flocculant dina perlakuan cai, utamana dipaké dina perlakuan sludge wastewater, nu bisa ningkatkeun eusi padet jajan filter.
Natrium carboxymethyl selulosa oge jenis thickener. Kusabab sipat fungsionalna anu saé, éta parantos seueur dianggo dina industri pangan, sareng éta ogé parantos ngamajukeun pamekaran gancang sareng séhat industri pangan dugi ka tingkat anu tangtu. Contona, alatan thickening tangtu sarta pangaruh émulsifying na, éta bisa dipaké pikeun nyaimbangkeun inuman yogurt sarta ngaronjatkeun viskositas sistem yogurt; Kusabab sipat hidrofilik sareng rehidrasi anu tangtu, éta tiasa dianggo pikeun ningkatkeun konsumsi pasta sapertos roti sareng roti kukus. kualitas, manjangkeun umur rak produk pasta, sarta ngaronjatkeun rasa; sabab miboga éfék gél tangtu, éta kondusif pikeun formasi hadé gél dina dahareun, ku kituna bisa dipaké pikeun nyieun jelly jeung jam; Éta ogé tiasa dianggo salaku pilem palapis anu tiasa didahar Bahanna dicampur sareng palapis anu sanés sareng diterapkeun dina permukaan sababaraha tuangeun, anu tiasa ngajaga kadaharan seger dugi ka tingkat anu paling ageung, sareng kusabab éta bahan anu tiasa didahar, éta moal nyababkeun ngarugikeun. pangaruh kana kaséhatan manusa. Ku alatan éta, dahareun-grade CMC-Na, salaku aditif dahareun idéal, loba dipaké dina produksi pangan dina industri pangan.
waktos pos: Jan-03-2023