Beda antara HPMC na MHEC
HPMC (Hydroxypropyl Methylcellulose) sareng MHEC (Methylhydroxyethylcellulose) mangrupikeun dua jinis turunan selulosa anu dianggo dina rupa-rupa aplikasi. Duanana mangrupakeun zat dumasar-polimér nu dipaké pikeun thicken, meungkeut, jeung nyaimbangkeun produk. Duanana seueur dianggo dina industri pangan, farmasi, sareng kosmétik.
Beda utama antara HPMC sareng Mhec nyaéta jinis selulosa anu dianggo pikeun ngadamelana. HPMC dijieun tina hydroxypropyl methylcellulose, sedengkeun Mhec dijieun tina methylhydroxyethylcellulose. HPMC mangrupikeun bentuk selulosa anu langkung saé, sedengkeun Mhec mangrupikeun bentuk anu langkung saé.
HPMC mangrupakeun bubuk bodas, euweuh bauan, jeung hambar anu leyur dina cai tiis. Hal ieu dipaké salaku agén thickening, émulsifier, penstabil, sarta suspending agén dina rupa-rupa produk. Éta ogé dianggo pikeun ningkatkeun viskositas solusi sareng ningkatkeun tékstur produk. Hal ieu sering dianggo dina produk pangan sapertos és krim, saos, sareng saos.
Mhec, di sisi anu sanés, mangrupikeun bubuk bodas, henteu bau, sareng hambar anu larut dina cai panas sareng tiis. Hal ieu dipaké salaku agén thickening, émulsifier, penstabil, sarta suspending agén dina rupa-rupa produk. Éta ogé dianggo pikeun ningkatkeun viskositas solusi sareng ningkatkeun tékstur produk. Hal ieu sering dianggo dina produk pangan sapertos és krim, saos, sareng saos.
Dina hal kinerja, HPMC umumna dianggap leuwih éféktif batan Mhec. Éta langkung stabil sareng gaduh viskositas anu langkung luhur tibatan Mhec. Éta ogé langkung tahan kana parobahan suhu sareng pH. Sajaba ti éta, HPMC boga umur rak leuwih panjang batan Mhec.
Tina segi biaya, HPMC umumna langkung mahal tibatan Mhec. Ieu kusabab HPMC mangrupikeun bentuk selulosa anu langkung halus sahingga langkung mahal pikeun ngahasilkeun.
Gemblengna, HPMC sareng Mhec duanana seueur dianggo dina industri pangan, farmasi, sareng kosmetik. Duanana dipaké salaku agén thickening, émulsifiers, stabilizers, sarta suspending agén dina rupa-rupa produk. HPMC umumna dianggap leuwih éféktif batan Mhec, tapi ogé leuwih mahal.
waktos pos: Feb-08-2023