Beda Antara EHEC na HPMC

EHEC sareng HPMC mangrupikeun dua jinis polimér anu biasa dianggo kalayan struktur sareng sipat kimia anu béda. EHEC nangtung pikeun étil hydroxyethyl cellulose, sedengkeun HPMC nangtung pikeun hydroxypropyl methylcellulose. Dina tulisan ieu, urang bakal ngabahas bédana antara EHEC sareng HPMC dina hal struktur kimia, sipat, kagunaan, sareng kaamananna.

1. Struktur Kimia

EHEC nyaéta polimér larut cai anu diturunkeun tina selulosa. Éta éter selulosa anu dimodifikasi anu gaduh gugus étil sareng hidroksiétil napel kana tulang tonggong selulosa. Derajat substitusi (DS) EHEC ngarujuk kana jumlah gugus étil sareng hidroksiétil anu aya per unit anhidroglukosa (AGU) tina tulang tonggong selulosa. DS of EHEC tiasa dibasajankeun 0,2 dugi ka 2,5, kalayan nilai DS anu langkung luhur nunjukkeun tingkat substitusi anu langkung luhur.

HPMC, di sisi séjén, ogé polimér larut cai anu diturunkeun tina selulosa. Éta éter selulosa anu dirobih anu gaduh gugus hidroksipropil sareng métil napel kana tulang tonggong selulosa. Darajat substitusi HPMC nujul kana jumlah hydroxypropyl jeung gugus métil nu hadir per AGU tina tulang tonggong selulosa. DS HPMC tiasa dibasajankeun 0.1 dugi ka 3.0, kalayan nilai DS anu langkung luhur nunjukkeun tingkat substitusi anu langkung luhur.

2. Pasipatan

EHEC sareng HPMC gaduh sipat anu béda anu ngajantenkeun aranjeunna cocog pikeun aplikasi anu béda. Sababaraha sipat konci EHEC sareng HPMC dibéréndélkeun di handap:

a. Kaleyuran: EHEC kirang leyur dina cai tibatan HPMC, sareng kaleyuranna turun nalika darajat substitusi naék. HPMC, di sisi séjén, kacida leyur dina cai.

b. Rheologi: EHEC mangrupikeun bahan pseudoplastik, anu hartosna nunjukkeun paripolah ipis geser. Ieu ngandung harti yén viskositas EHEC turun nalika laju geser naék. HPMC, di sisi séjén, mangrupakeun bahan Newtonian, nu hartina viskositas na tetep konstan paduli laju geser.

c. Sipat ngabentuk pilem: EHEC ngagaduhan sipat ngabentuk pilem anu saé, anu matak cocog pikeun dianggo dina palapis sareng pilem. HPMC ogé boga sipat ngabentuk pilem, tapi film bisa jadi regas tur rawan cracking.

d. Stabilitas: EHEC stabil dina rupa-rupa pH sareng kaayaan suhu. HPMC ogé stabil dina rentang pH anu lega, tapi stabilitasna tiasa kapangaruhan ku suhu anu luhur.

3. Mangpaat

EHEC sareng HPMC dianggo dina rupa-rupa aplikasi dina industri pangan, farmasi, sareng perawatan pribadi. Sababaraha kagunaan konci EHEC sareng HPMC dibéréndélkeun di handap:

a. Industri pangan: EHEC ilaharna dipaké salaku thickener, penstabil, sarta émulsifier dina produk pangan kayaning saos, dressings, sarta barang dipanggang. HPMC ogé dianggo salaku thickener sareng penstabil dina produk pangan, tapi langkung sering dianggo salaku agén palapis pikeun produk confectionery sapertos permen gummy sareng coklat.

b. Industri Farmasi: EHEC dianggo salaku pangikat, disintegrant, sareng agén palapis tablet dina formulasi farmasi. HPMC ogé dipaké salaku binder, disintegrant, sarta agén palapis tablet dina formulasi farmasi, tapi ieu leuwih ilahar dipaké salaku agén sustained-release.

4. Kasalametan

EHEC sareng HPMC umumna dianggap aman pikeun dianggo dina aplikasi pangan sareng farmasi. Nanging, sapertos bahan kimia naon waé, meureun aya sababaraha résiko anu aya hubunganana sareng panggunaanana.