Carboxymethyl cellulose (CMC) ke polima e nang le boleng ba bohlokoa ba indasteri. Ke anionic cellulose ether e qhibilihang ka metsing e tsoang ho selulose ea tlhaho. Cellulose ke e 'ngoe ea li-polymer tse ngata ka ho fetisisa tsa tlhaho' me ke karolo ea mantlha ea marako a lisele tsa semela. Cellulose ka boeona e na le ho fokola ha metsi ka metsing, empa ka phetoho ea lik'hemik'hale, selulose e ka fetoloa hore e be lihlahisoa tse nang le metsi a mangata, 'me CMC ke e' ngoe ea tsona.
Sebopeho sa limolek'hule tsa CMC se fumanoa ka ho kenya karolo ea hydroxyl (-OH) ea molek'hule ea cellulose ka chloroacetic acid (ClCH2COOH) ho hlahisa sebaka sa carboxymethyl (-CH2COOH). Sebopeho sa CMC se boloka sebopeho sa ketane ea β-1,4-glucose ea selulose, empa lihlopha tse ling tsa hydroxyl ho eona li nkeloa sebaka ke lihlopha tsa carboxymethyl. Ka hona, CMC e boloka litšobotsi tsa ketane ea polymer ea selulose mme e na le ts'ebetso ea sehlopha sa carboxymethyl.
Lintho tsa lik'hemik'hale tsa CMC
CMC ke polymer ea anionic. Kaha sehlopha sa carboxyl (-CH2COOH) ka sebopeho sa sona se ka ionize ho hlahisa litefello tse mpe ka tharollo ea metsi, CMC e ka etsa tharollo e tsitsitseng ea colloidal ka mor'a ho qhibiliha ka metsing. Ho qhibiliha ha metsi le ho qhibiliha ha CMC ho angoa ke tekanyo ea eona ea ho fetola (DS) le tekanyo ea polymerization (DP). Tekanyo ea ho nka sebaka e bolela palo ea lihlopha tsa hydroxyl tse nkeloang sebaka ke lihlopha tsa carboxyl yuniti e 'ngoe le e 'ngoe ea tsoekere. Ka kakaretso, ha tekanyo ea ho fetola e phahame, ho na le ho qhibiliha ha metsi ho betere. Ntle le moo, solubility le viscosity ea CMC maemong a fapaneng a pH le tsona li fapane. Ka kakaretso, e bonts'a ho qhibiliha ho molemo le botsitso tlas'a maemo a sa nke lehlakore kapa a alkaline, ha tlas'a maemo a acidic, ho qhibiliha ha CMC ho tla fokotseha 'me ho ka ba le pula.
Thepa ea 'mele ea CMC
Viscosity ea tharollo ea CMC ke e 'ngoe ea thepa ea eona ea bohlokoahali ea' mele. Viscosity ea eona e amana le lintlha tse ngata, ho kenyeletsoa mahloriso a tharollo, degree of substitution, degree of polymerization, mocheso le pH boleng. Tšobotsi ena ea viscosity ea CMC e e nolofalletsa ho bonts'a liphello tse teteaneng, tsa gelling le tse tsitsitseng lits'ebetsong tse ngata. Viscosity ea CMC e boetse e na le litšobotsi tsa ho kuta moriri, ke hore, viscosity e tla fokotseha tlas'a matla a phahameng a ho kuta, e leng se etsang hore e be molemo lits'ebetsong tse itseng tse hlokang metsi a mangata.
Libaka tsa kopo tsa CMC
Ka lebaka la thepa ea eona e ikhethang ea 'mele le ea lik'hemik'hale, CMC e sebelisoa haholo mafapheng a mangata. Mona ke tse ling tsa libaka tsa mantlha tsa ts'ebeliso:
Indasteri ea lijo: CMC e sebelisoa e le setenya, se tsitsitseng le emulsifier indastering ea lijo. E ka ntlafatsa sebopeho le botsitso ba lijo, joalo ka lits'ebetso tse tloaelehileng ka ice cream, yogurt, jelly le sauce.
Indasteri ea meriana: CMC e sebelisoa e le ntho e thusang lithethefatsi le sekhomaretsi bakeng sa matlapa sebakeng sa meriana. E boetse e sebelisoa e le moisturizer le moemeli oa ho etsa filimi ka maqeba a maqeba.
Lik'hemik'hale tsa letsatsi le letsatsi: Lihlahisoa tsa letsatsi le letsatsi tse kang sesepa sa meno, shampoo, sesepa, joalo-joalo, CMC e sebelisoa e le ntho e teteaneng, e emisang le e tsitsitseng ho thusa sehlahisoa ho boloka ponahalo le ts'ebetso e ntle.
Ho cheka oli: CMC e sebelisoa e le sesebelisoa sa viscosity le se hloekisang ka har'a maro a ho cheka oli, e ka ntlafatsang thepa ea rheological ea maro a ho cheka le ho thibela ho kenella ho feteletseng ha maro a ho cheka.
Indasteri ea masela le ea ho etsa pampiri: indastering ea masela, CMC e sebelisoa bakeng sa masela a masela le lisebelisoa tsa ho qeta, ha indastering ea ho etsa pampiri, e sebelisoa e le ntho e matlafatsang le ho etsa boholo ba pampiri ho ntlafatsa matla le boreleli ba pampiri.
Tšireletso le polokeho ea tikoloho
CMC ke thepa e sa sireletsehang tikolohong e ka senyehang ke likokoana-hloko ka tlhaho, ka hona e ke ke ea baka tšilafalo ea nako e telele tikolohong. Ho feta moo, CMC e na le chefo e tlase le polokeho e phahameng, 'me e na le rekoto e ntle ea polokeho lits'ebetsong tsa lijo le tsa meriana. Leha ho le joalo, ka lebaka la tlhahiso le ts'ebeliso e kholo ea eona, tlhokomelo e ntse e lokela ho lefshoa kalafong ea litšila tsa lik'hemik'hale tse ka hlahisoang nakong ea tlhahiso ea eona.
Carboxymethyl cellulose (CMC) ke polymer ea anionic e qhibilihang ka metsing e fapaneng. CMC e fumanoeng ka phetoho ea lik'hemik'hale e boloka thepa e ntle haholo ea selulose ea tlhaho ha e ntse e na le ho qhibiliha ha metsi hantle le thepa e ikhethang ea 'mele le ea lik'hemik'hale. Ka ho tiea ha eona, ho tsitsa, ho tsitsisa le mesebetsi e meng, CMC e sebelisitsoe haholo liindastering tse ngata tse kang lijo, meriana, lik'hemik'hale tsa letsatsi le letsatsi, ho cheka oli, masela le ho etsa pampiri. Tšireletso ea eona ea tikoloho le polokeho e boetse e etsa hore e be eona kenyelletso e ratoang lihlahisoa tse ngata.
Nako ea poso: Aug-23-2024