Na serenene sa cellulose ke tsoekere?

Cellulose gum, eo hape e tsejoang e le Sodium carboxymethyl cellulose (CMC), ha se tsoekere. Ho e-na le hoo, ke polima e qhibilihang ka metsing e nkiloeng ho cellulose, e leng polima e ngata ka ho fetisisa lefatšeng. Cellulose ke k'habohaedreite e rarahaneng e fumanehang maboteng a lisele tsa limela, 'me e entsoe ka likarolo tse pheta-phetoang tsa tsoekere.

Le hoja cellulose e le lik'habohaedreite, ha e nkoe e le tsoekere. Tsoekere, e tsejoang hape e le lik'habohaedreite kapa li-saccharides, ke sehlopha sa limolek'hule tse entsoeng ka liathomo tsa khabone, haedrojene le oksijene ka likarolo tse itseng. Tsoekere e atisa ho fumanoa litholoana, meroho le lijo tse ling tse thehiloeng limela, 'me ke mohloli oa bohlokoa oa matla bakeng sa' mele oa motho.

Ka lehlakoreng le leng, cellulose ke mofuta oa lik'habohaedreite tse ke keng tsa jeoa ke batho. Le hoja e le karolo ea bohlokoa ea lijo tsa motho e le mohloli oa fiber ea lijo, e ke ke ea rojoa ke li-enzyme tsamaisong ea tšilo ea lijo ea motho. Ho e-na le hoo, e feta ka har'a tšilo ea lijo haholo e sa fetohe, e fana ka bongata le ho thusa tšilong ea lijo tse ling.

Cellulose gum e tsoa ho selulose ka mokhoa oa ho fetola lik'hemik'hale. Selulose e alafshoa ka alkali ho etsa letsoai la sodium, ebe le sebelisoa ka chloroacetic acid ho etsa carboxymethyl cellulose. Sehlahisoa se hlahisoang ke polima e qhibilihang ka metsi e ka sebelisoang e le setenya, se tsitsitseng, le emulsifier ka mefuta e mengata ea lijo, litlolo le lihlahisoa tsa meriana.

Le hoja chese ea cellulose e se tsoekere, hangata e sebelisoa e le sebaka sa tsoekere lihlahisoa tse itseng tsa lijo. Ka mohlala, linong tse nang le lik'hilojule tse tlaase kapa tse se nang tsoekere, chepisi ea cellulose e ka thusa ho etsa hore motho a be le monko le molomo ntle le ho eketsa tsoekere kapa lik'halori tse ngata. Ka tsela ena, marenene a cellulose a ka thusa ho fokotsa tsoekere e felletseng ea lijo tse itseng, e leng se etsang hore e be tse loketseng batho ba shebelletseng ho ja tsoekere kapa ho laola maemo a kang lefu la tsoekere.