Na CMC ea boemo ba Lijo e ka fana ka Melemo ho Batho?

Ee, Carboxymethyl Cellulose (CMC) ea boemo ba lijo e ka fana ka melemo e mengata ho batho ha e sebelisoa ka nepo lihlahisoa tsa lijo. Mona ke tse ling tsa melemo e ka bang teng ea ho sebelisa CMC ea boemo ba lijo:

1. Sebopeho se Ntlafetseng le Mouthfeel:

CMC e ka ntlafatsa sebopeho le molomo oa lihlahisoa tsa lijo ka ho fana ka boreleli, boreleli le viscosity. E ntlafatsa mokhoa oa ho ja ka kakaretso ka ho fana ka litšobotsi tse lakatsehang tsa kutlo lijong tse kang li-sauces, li-dressings, lihlahisoa tsa lebese le li-dessert tse hatselitsoeng.

2. Phokotso ea Mafura le Taolo ea Khalori:

CMC e ka sebelisoa e le sebaka sa mafura a mafura a fokolang le a fokotsehileng-khalori ea lijo, e leng ho lumellang tlhahiso ea lihlahisoa tsa lijo tse phetseng hantle tse nang le mafura a fokotsehileng. E thusa ho boloka sebopeho, botsitso, le thepa ea kutlo lijong ha e ntse e fokotsa kakaretso ea khalori.

3. Botsitso bo Ntlafetseng le Bophelo ba Shelf:

CMC e ntlafatsa botsitso le bophelo ba sethala sa lihlahisoa tsa lijo ka ho thibela karohano ea mekhahlelo, syneresis, le ho senyeha. E thusa ho boloka ho ts'oana le ho ts'oana ha li-emulsion, li-suspensions le li-gel, ho fokotsa kotsi ea ho senyeha ha litlolo le litlolo nakong ea polokelo.

4. Matlafatso ea Fiber ea Lijo:

CMC ke mofuta oa fiber ea lijo e ka tlatsetsang ho jeoa ha fiber ha e jeoa e le karolo ea lijo tse leka-lekaneng. Fiber ea lijo e 'nile ea amahanngoa le melemo e sa tšoaneng ea bophelo bo botle, ho kenyelletsa le ho ntlafatsa bophelo bo botle ba lijo, ho laola maemo a tsoekere ea mali, le ho fokotsa kotsi ea mafu a sa foleng a kang lefu la pelo le lefu la tsoekere.

5. Likahare tse Fokotseng tsa Tsoekere:

CMC e ka thusa ho fokotsa litaba tsa tsoekere lihlahisoa tsa lijo ka ho fana ka sebopeho le molomo ntle le tlhoko ea li-sweeteners tse ling. E lumella tlhahiso ea lijo tse nang le tsoekere e tlase ha e ntse e boloka monate o lakatsehang le thepa ea kutlo, e tlatsetsang khethong ea lijo tse phetseng hantle.

6. E senang Gluten le Allergen:

CMC ha e na gluten ka tlhaho 'me ha e na lintho tse ling tse tloaelehileng tse kang koro, soya, lebese, kapa linate. E ka jeoa ka mokhoa o sireletsehileng ke batho ba nang le kutloelo-bohloko ea gluten, lefu la celiac, kapa lintho tse hananang le lijo, e leng se etsang hore e be motsoako o loketseng mefuta e mengata ea lijo le lithibelo.

7. Boleng ba Lijo Tse Fetisitsoeng:

CMC e thusa ho boloka boleng le botsitso ba lijo tse lokisitsoeng nakong ea tlhahiso, lipalangoang le polokelo. E netefatsa ho ts'oana ha sebopeho, ponahalo, le tatso, ho fokotsa ho fetoha le mefokolo e ka bang teng e amanang le tlhahiso ea bongata le kabo ea lihlahisoa tsa lijo.

8. Tumello ea Taolo le Polokeho:

CMC ea boemo ba lijo e amohetsoe hore e sebelisoe lihlahisoa tsa lijo ke mekhatlo e laolang joalo ka US Food and Drug Administration (FDA) le European Food Safety Authority (EFSA). E 'nile ea nkoa e sireletsehile bakeng sa tšebeliso ea batho ha e sebelisoa ka har'a maemo a khothalletsoang le ho latela mekhoa e metle ea tlhahiso.

Ka bokhutšoanyane, Carboxymethyl Cellulose (CMC) ea boemo ba lijo e ka fana ka melemo e mengata ho batho ha e sebelisoa e le motsoako oa lihlahisoa tsa lijo. E ntlafatsa sebopeho le molomo, e fokotsa mafura le tsoekere, e matlafatsa botsitso le bophelo ba sethala, e kenya letsoho ho jeoa ha fiber ea lijo, 'me e bolokehile hore e ka jeoa ke batho ba nang le lithibelo tsa lijo kapa maikutlo.