Која је разлика између целулозног етра и целулозе?

Целулоза и целулозни етар потичу од целулозе, природног полимера који се налази у ћелијским зидовима биљака. Међутим, они имају јасне разлике у својој хемијској структури и својствима:

1. Хемијска структура: Целулоза је линеарни полисахарид који се састоји од понављајућих јединица глукозе повезаних заједно β(1→4) гликозидним везама. То је праволанчани полимер са високим степеном кристалности.
2. Хидрофилност: Целулоза је инхерентно хидрофилна, што значи да има јак афинитет према води и може да апсорбује значајне количине влаге. Ово својство утиче на његово понашање у различитим применама, укључујући његову интеракцију са системима на бази воде као што су мешавине цемента.
3. Растворљивост: Чиста целулоза је нерастворљива у води и већини органских растварача због своје високо кристалне структуре и екстензивне водоничне везе између полимерних ланаца.
4. Дериватизација: Етар целулозе је модификовани облик целулозе добијен хемијском дериватизацијом. Овај процес укључује увођење функционалних група, као што су хидроксиетил, хидроксипропил, метил или карбоксиметил групе, на целулозну кичму. Ове модификације мењају својства целулозе, укључујући њену растворљивост, реолошко понашање и интеракцију са другим супстанцама.
5. Растворљивост у води: Етри целулозе су обично растворљиви или дисперзибилни у води, у зависности од специфичног типа и степена супституције. Ова растворљивост их чини веома корисним у различитим индустријама, укључујући фармацеутску, прехрамбену, козметику и грађевинарство.
6. Примена: Етри целулозе налазе широку примену као средства за згушњавање, стабилизатори, везива и агенси за формирање филма у различитим производима и процесима. У грађевинарству се обично користе као адитиви у материјалима на бази цемента за побољшање обрадивости, задржавања воде, адхезије и других својстава.

Укратко, док целулоза и целулозни етар имају заједничко порекло, целулозни етар је хемијски модификован да уведе специфична својства која га чине растворљивим или дисперзибилним у води и погодним за различите примене где је пожељна контрола над реолошким понашањем и интеракцијом са другим супстанцама.