Које су различите класе ХПМЦ?

ХПМЦ, или хидроксипропил метилцелулоза, је врста деривата целулозе који се обично користи као згушњивач, емулгатор и стабилизатор у разним производима. То је бели прах без мириса и укуса који је растворљив у хладној води и нерастворљив у врућој води.

ХПМЦ је доступан у различитим класама, од којих свака има своја јединствена својства и апликације. Степен ХПМЦ се заснива на степену супституције (ДС) хидроксипропил група, што је мера броја хидроксипропил група по јединици анхидроглукозе. Што је већи ДС, то је више хидроксипропил група присутно и ХПМЦ је хидрофилнији.

Оцене ХПМЦ су подељене у три главне категорије: низак ДС, средњи ДС и висок ДС.

Ниско ДС ХПМЦ се обично користи у апликацијама где су пожељни ниски вискозитет и ниска чврстоћа гела. Овај разред се често користи у апликацијама за храну и пиће, као што су сладолед, сосеви и умаци. Такође се користи у фармацеутским апликацијама, као што су таблете и капсуле.

Медиум ДС ХПМЦ се користи у апликацијама где су пожељни већи вискозитет и јачина гела. Овај разред се често користи у апликацијама за храну и пиће, као што су џемови и желеи, као и у фармацеутским апликацијама, као што су масти и креме.

Високи ДС ХПМЦ се користи у апликацијама где су пожељни веома високи вискозитет и чврстоћа гела. Овај разред се често користи у апликацијама за храну и пиће, као што су сир и јогурт, као и у фармацеутским апликацијама, као што су супозиторије и песари.

Поред три главне категорије ХПМЦ-а, постоји и неколико поткатегорија. Ове поткатегорије су засноване на степену супституције, величини честица и типу хидроксипропил групе.

Поткатегорије степена супституције су засноване на степену супституције хидроксипропил група. Ове поткатегорије су низак ДС (0,5-1,5), средњи ДС (1,5-2,5) и висок ДС (2,5-3,5).

Поткатегорије величине честица су засноване на величини честица. Ове поткатегорије су фине (мање од 10 микрона), средње (10-20 микрона) и грубе (више од 20 микрона).

Тип поткатегорија хидроксипропил групе заснива се на типу хидроксипропил групе присутне у ХПМЦ. Ове поткатегорије су хидроксипропил метилцелулоза (ХПМЦ), хидроксипропил етилцелулоза (ХПЕЦ) и хидроксипропил целулоза (ХПЦ).

ХПМЦ је свестран и широко коришћен састојак у разним производима. Различити разреди ХПМЦ-а су засновани на степену супституције, величини честица и типу хидроксипропил групе, а сваки степен има своја јединствена својства и примену.