Које су опасности од карбоксиметилцелулозе?

Натријум карбоксиметил целулоза (ЦМЦ) је адитив за храну који се сматра безбедним за људску исхрану од стране различитих регулаторних тела као што су Америчка управа за храну и лекове (ФДА), Европска агенција за безбедност хране (ЕФСА) и Заједнички одбор стручњака ФАО/ВХО о прехрамбеним адитивима (ЈЕЦФА). Међутим, као и код сваке друге супстанце, прекомерна потрошња ЦМЦ-а може изазвати штетне ефекте на људско здравље. У овом одговору ћемо разговарати о потенцијалним опасностима ЦМЦ-а.

1. Гастроинтестинални проблеми:

Један од најчешћих нежељених ефеката конзумирања великих количина ЦМЦ су гастроинтестинални проблеми. ЦМЦ је влакно растворљиво у води које апсорбује воду и бубри у дигестивном тракту, што може довести до надимања, гасова и дијареје. У ретким случајевима, високе дозе ЦМЦ су повезане са опструкцијом црева, посебно код особа са већ постојећим гастроинтестиналним стањима.

2. Алергијске реакције:

Неки људи могу бити осетљиви или алергични на ЦМЦ. Симптоми алергијске реакције могу укључивати осип, осип, свраб и отежано дисање. У тешким случајевима може доћи до анафилаксије, која може бити опасна по живот. Појединци који су алергични на ЦМЦ треба да избегавају производе који садрже овај адитив.

3. Стоматолошки проблеми:

ЦМЦ се често користи у пастама за зубе и производима за оралну негу као згушњивач и везиво. Међутим, неке студије сугеришу да продужено излагање ЦМЦ у производима за оралну негу може довести до ерозије зуба и оштећења зубне глеђи. То је зато што се ЦМЦ може везати за калцијум у пљувачки, смањујући количину доступног калцијума за заштиту зуба.

4. Интеракције са лековима:

ЦМЦ може да ступи у интеракцију са одређеним лековима, посебно онима који захтевају употребу нормалног времена проласка кроз црева за њихову апсорпцију. Ово може укључивати лекове као што су дигоксин, литијум и салицилати. ЦМЦ може успорити апсорпцију ових лекова, што доводи до смањене ефикасности или потенцијалне токсичности.

5. Забринутост животне средине:

ЦМЦ је синтетичко једињење које се не разлаже лако у окружењу. Када се ЦМЦ испушта у водене токове, он потенцијално може наштетити воденом животу ометајући природни екосистем. Поред тога, ЦМЦ може допринети нагомилавању микропластике у животној средини, што је све већа забринутост.

У закључку, док се ЦМЦ генерално сматра безбедним за конзумирање и употребу у одговарајућим количинама, прекомерна конзумација ЦМЦ може изазвати штетне ефекте на здравље људи. Појединци који су алергични на ЦМЦ треба да избегавају производе који садрже овај адитив. Поред тога, продужено излагање ЦМЦ-у у производима за оралну негу може довести до ерозије и оштећења зуба. ЦМЦ такође може да ступи у интеракцију са одређеним лековима и потенцијално нашкоди животној средини ако се не одложи на одговарајући начин. Као и код било ког адитива или састојка за храну, увек је најбоље да се консултујете са здравственим радником ако сте забринути у погледу његове безбедности или утицаја на ваше здравље.