Растворљивост натријум карбоксиметил целулозе у води

Увод

Карбоксиметил целулоза (ЦМЦ) је врста деривата целулозе који се широко користи у различитим индустријама, укључујући храну, фармацеутске производе, папир и текстил. То је полимер растворљив у води који се производи реакцијом целулозе са натријум монохлороацетатом или натријум дихлорацетатом у присуству алкалија. ЦМЦ је бели прах без мириса и укуса који се користи као средство за згушњавање, стабилизатор, емулгатор и средство за суспендовање у различитим производима. Такође се користи као везиво у таблетама и капсулама и као лубрикант у производњи таблета.

Растворљивост ЦМЦ у води зависи од неколико фактора, укључујући степен супституције (ДС), молекулску тежину и пХ. Степен супституције је број карбоксиметил група по јединици анхидроглукозе (АГУ) у полимерном ланцу и обично се изражава у процентима. Што је већи ДС, то је ЦМЦ хидрофилнији и растворљивији је у води. Молекуларна тежина ЦМЦ такође утиче на његову растворљивост у води; веће молекулске тежине имају тенденцију да буду растворљивије. Коначно, пХ раствора такође може утицати на растворљивост ЦМЦ; веће пХ вредности имају тенденцију да повећају растворљивост ЦМЦ.

На растворљивост ЦМЦ у води утиче и присуство других супстанци у раствору. На пример, присуство електролита као што је натријум хлорид може смањити растворљивост ЦМЦ у води. Слично томе, присуство органских растварача као што је етанол такође може смањити растворљивост ЦМЦ у води.

Растворљивост ЦМЦ у води се може одредити мерењем концентрације ЦМЦ у раствору помоћу спектрофотометра. Концентрација ЦМЦ у раствору се може одредити мерењем апсорбанције раствора на таласној дужини од 260 нм. Апсорбанца је пропорционална концентрацији ЦМЦ у раствору.

Генерално, ЦМЦ је веома растворљив у води. Растворљивост ЦМЦ у води расте са повећањем степена супституције, молекулске тежине и пХ. На растворљивост ЦМЦ у води утиче и присуство других супстанци у раствору.

Закључак

Карбоксиметил целулоза (ЦМЦ) је полимер растворљив у води који се широко користи у различитим индустријама. Растворљивост ЦМЦ у води зависи од неколико фактора, укључујући степен супституције, молекулску тежину и пХ. Генерално, ЦМЦ је веома растворљив у води, а његова растворљивост се повећава са повећањем степена супституције, молекулске тежине и пХ. На растворљивост ЦМЦ у води утиче и присуство других супстанци у раствору. Концентрација ЦМЦ у раствору се може одредити мерењем апсорбанције раствора на таласној дужини од 260 нм.