Формула натријум карбоксиметил целулозе

Хемијска формула за натријум карбоксиметил целулозу (ЦМЦ) може се представити као
$(�6�10�5)�ЦХ2ЦООНа$

(Ц6Х10О5)н​ЦХ2ЦООНа, где
$�$

н представља број јединица глукозе у целулозном ланцу.

Једноставније речено, ЦМЦ се састоји од понављајућих јединица целулозе, које се састоје од молекула глукозе (
$�6�10�5$

Ц6Х10О5), са карбоксиметил групама (-ЦХ2ЦООНа) везаним за неке од хидроксил (-ОХ) група на јединицама глукозе. „На“ представља натријум јон, који је повезан са карбоксиметил групом да би се формирала натријумова со ЦМЦ.

Ова хемијска структура даје натријум карбоксиметил целулози њена својства растворљива у води и функционална својства, што је чини разноврсним полимером који се користи у различитим индустријама за згушњавање, стабилизацију и модификацију реолошких својстава формулација.