Како користити ЦМЦ за побољшање укуса и ароме хране Карбоксиметил целулоза (ЦМЦ) се првенствено користи у прехрамбеној индустрији као средство за згушњавање, стабилизатор и модификатор текстуре, а не за директно побољшање укуса и ароме. Међутим, побољшањем текстуре и осећаја у устима прехрамбених производа, ЦМ...
Прочитајте више