Да ли је натријум карбоксиметилцелулоза безбедна?

Натријум карбоксиметилцелулоза (ЦМЦ) је безбедан и широко коришћен адитив за храну. То је бели прах без мириса и укуса који се користи за згушњавање, стабилизацију и емулговање прехрамбених производа. ЦМЦ је дериват целулозе, која је главна компонента зидова биљних ћелија. Произведен је реакцијом целулозе са натријум хидроксидом и монохлорсирћетном киселином.

ЦМЦ је одобрен за употребу у храни од стране америчке Управе за храну и лекове (ФДА) од 1950-их. Опште је препознат као безбедан (ГРАС) и користи се у разним прехрамбеним производима, укључујући пецива, млечне производе, сосове, преливе и сладолед. Такође се користи у непрехрамбеним производима, као што су козметика, фармацеутски производи и производи од папира.

ЦМЦ је нетоксична, неалергена и неиритирајућа супстанца. Тело га не апсорбује и непромењено пролази кроз дигестивни систем. Није познато да изазива било какве штетне последице по здравље када се конзумира у малим количинама.

ЦМЦ је свестрани адитив за храну који се може користити за побољшање текстуре, стабилности и рока трајања прехрамбених производа. Може се користити за згушњавање течности, стабилизацију емулзија и побољшање текстуре печених производа. Такође се може користити за смањење садржаја масти и шећера у прехрамбеним производима.

ЦМЦ је безбедан и широко коришћен адитив за храну. Није токсичан, неалерген и неиритантан и одобрен је за употребу у храни од стране ФДА од 1950-их. Користи се за згушњавање, стабилизацију и емулзију различитих прехрамбених производа, укључујући пециво, млечне производе, сосове, преливе и сладолед. Такође се може користити за смањење садржаја масти и шећера у прехрамбеним производима. ЦМЦ је свестрани адитив за храну који може побољшати текстуру, стабилност и век трајања прехрамбених производа.