Да ли је натријум карбоксиметил целулоза штетна?

Натријум карбоксиметил целулоза (ЦМЦ) је често коришћени адитив за храну, згушњивач и емулгатор. Такође се користи у другим индустријама, укључујући фармацеутску, козметичку и текстилну.

Генерално, ЦМЦ се сматра безбедним за потрошњу и употребу у овим индустријама. Америчка администрација за храну и лекове (ФДА) одобрила је употребу ЦМЦ у прехрамбеним производима и класификована је као опште призната као сигурна (ГРАС). Заједнички стручни комитет ФАО/ВХО за адитиве у храни (ЈЕЦФА) је такође проценио ЦМЦ и закључио да је безбедан за употребу у храни.

Међутим, неки појединци могу бити осетљиви или алергични на ЦМЦ и могу имати нежељене реакције као што су гастроинтестинални поремећаји, иритација коже или респираторни проблеми. Поред тога, високе дозе ЦМЦ могу изазвати проблеме са варењем као што су надимање или дијареја.

Све у свему, за општу популацију, ЦМЦ се сматра безбедним за потрошњу и употребу у одговарајућим количинама. Међутим, особе са познатом осетљивошћу или алергијом на ЦМЦ треба да избегавају производе који садрже овај адитив. Као и код било ког адитива или састојка за храну, увек је најбоље да се консултујете са здравственим радником ако сте забринути у погледу његове безбедности или утицаја на ваше здравље.