Опасности од хидроксипропил метилцелулозе

Хидроксипропил метилцелулоза (ХПМЦ) је синтетички, нетоксичан, у води растворљив полимер добијен од целулозе. Обично се користи као средство за згушњавање, емулгатор и стабилизатор у разним прехрамбеним и козметичким производима. ХПМЦ се генерално сматра безбедним за људску исхрану, али постоје неки потенцијални здравствени ризици повезани са његовом употребом.

Најчешћи проблем са ХПМЦ је да може садржати трагове етилен оксида, познатог канцерогена. Етилен оксид се користи у производњи ХПМЦ, и иако се нивои етилен оксида у ХПМЦ генерално сматрају безбедним, неке студије су откриле да дуготрајно излагање етилен оксиду може повећати ризик од одређених врста рака.

Поред тога, неке студије сугеришу да ХПМЦ може имати негативан ефекат на пробавни систем. ХПМЦ се не разграђује лако од стране тела и може изазвати пробавне сметње када се конзумира у великим количинама. Такође може ометати апсорпцију одређених хранљивих материја, као што су калцијум, гвожђе и цинк.

Коначно, ХПМЦ је повезан са алергијским реакцијама код неких људи. Симптоми алергијске реакције на ХПМЦ могу укључивати свраб, кошнице, оток и отежано дисање. Ако осетите било који од ових симптома након конзумирања производа који садржи ХПМЦ, важно је да одмах потражите медицинску помоћ.

Све у свему, ХПМЦ се генерално сматра безбедним за људску исхрану. Међутим, важно је бити свестан потенцијалних ризика повезаних са његовом употребом. Ако сте забринути за безбедност ХПМЦ-а, најбоље је да разговарате са својим лекаром или квалификованим здравственим радником пре него што конзумирате било који производ који га садржи.