Метилцелулоза (МЦ)ихидроксипропилметилцелулоза (ХПМЦ)су и обични деривати целулозе, који се широко користе у храни, медицини, козметици, изградњи и индустрији. Иако су њихове основне хемијске структуре изведене из целулозе, постоје неке значајне разлике у хемијским својствима, физичким својствима и подручјима наношења.
1. Разлика за хемијску структуру
Метилцелулоза (МЦ) се врши заменом дела хидроксилних (-ОХ) група на молекули целулозе са метил (-ОЦХ3) групама. Степен метилације може се контролисати, обично изражено као степен супституције метилације. Структура МЦ је релативно једноставна, углавном хидроксилне групе на молекуларном ланцу целулозе замењују метилиране групе.
Хидроксипропил метилцелулоза (ХПМЦ) заснован је на метилацији и даље замењује део хидроксилне (-ОХ) група на молекули целулозе са хидроксипропил (-Ц3Х7ОХ) групама. Стога је ХПМЦ дериват метилцелулозе, али има више структурних сложености. ХПМЦ садржи две групе, метил и хидроксипропил, тако да је његова структура сложенија од МЦ-а.
2 Физичка својства и растворљивост
Растворљивост:
Метилцелулоза може да формира колоидно раствор у хладној води, али није лако растопити у топлој води. Растворљивост је у великој мјери погођена температура воде и пХ вредност воде, посебно када температура расте, растворљивост МЦ-а ће значајно смањити.
Хидроксипропил метилцелулоза има бољу растворљивост. Може да формира релативно стабилно раствор у хладној води, а његова растворљивост такође показује добру стабилност под промјенама пХ и температуре воде. ХПМЦ има врхунску растворљивост у води и може се растворити у широком распону температуре, посебно у топлој води.
Вискозност:
Метилцелулозни решење има нижу вискозност, па се често користи у неким апликацијама које захтевају нижу вискозност.
Хидроксипропил метилцелулозни раствор углавном има вишу вискозност, што ХПМЦ чини често користи у неким апликацијама које захтевају већу вискозност, као што су препарате и лепкови за ослобађање лека у грађевинском материјалу.
Својства гелирања:
Метилцелулоза има значајан феномен топлотне гелирања, односно да ће се формирати колоидна супстанца након грејања и поново се раствара када температура падне. Стога се често користи као средство за гелирање у храни и медицини.
Хидроксипропил метилцелулоза обично нема феномен топлотне гелирања и тежи да формира стабилно раствор у води, а не гелу.
3. Подручја примене
Прехрамбена индустрија:
Метилцелулоза се углавном користи у храни за побољшање укуса, повећати вискозност и одржавати структуру хране. На пример, може се користити у храни са ниским калоријама, сладоледом и вегетаријанским месним производима. Због своје искуства са топлотним гелатима, може се користити и као средство за гелирање у храни.
Хидроксипропил метилцелулоза се релативно ретко користи у храни, али се може користити и у одређеној функционалној храни, као што су влажине и емулгатори.
Фармацеутска индустрија:
Метилцелулоза се често користи као ексципијенс за дрогу, посебно у таблетама, капсулама и фармацеутским премазима. Такође се може користити као средство са продуженим ослобађањем за офталмичке дроге да помогне продужењу трајања акције лекова.
Хидроксипропил метилцелулоза се широко користи у припремама за лекове, посебно у таблетима, капсулама и течним препаратима. Игра важну улогу у системима са одржавањем на дрогама и контролисаним ослобађањем. Поред тога, ХПМЦ се такође обично користи у офталмолошким лековима и агентима за поправку слузокоза.
Грађевинска индустрија:
Метилцелулоза се углавном користи као згушњивач и средство за задржавање воде за грађевински материјал као што су цемент и гипс у грађевинарству. Може да побољша својства везања и оперативност ових материјала.
Хидроксипропил метилцелулоза се широко користи у грађевинским материјалима, посебно у грађевинским производима као што су лепкови за плочице и суви малтер, који могу да обезбеде већу везивање и бољу задржавање воде.
Козметичка индустрија:
MCсе често користи као згушњивач, хументан и емулгатор у козметици за побољшање комфора коже и хидратантних ефеката.
ХПМЦЧесто се користи у нези коже и производима за косу, посебно у производима као што су гелови, креме и шампони, који могу пружити бољу текстуру и ефекат.
Иако су метилцелулоза (МЦ) и хидроксипропил метилцелулоза (ХПМЦ) и деривати целулозе, њихове хемијске структуре и физичка својства су различите, што резултира различитим апликацијама у различитим областима. МЦ обично има нижу својства вискозности и термичке гелирања и погодан је за употребу као средство за гелирање и згушњивач; Док ХПМЦ има бољу растворљивост и често се користи у апликацијама које захтевају вишку вискозност и већу стабилност, посебно у фармацеутској и грађевинској индустрији. Према различитим захтевима употребе, избор одговарајућих деривата целулозе може боље да испуни захтеве одређених апликација.
Вријеме поште: феб-19-2025