Karboksimetilceluloza natriumi (NaCMC) dhe karboksimetilceluloza (CMC) janë të dy derivate të celulozës, një polimer natyral që gjendet në muret e qelizave bimore. Këto komponime kanë aplikime në industri të ndryshme, duke përfshirë ushqimin, farmaceutikën, tekstilet dhe më shumë.
Karboksimetilceluloza natriumi (NaCMC):
1. Struktura kimike:
NaCMC nxirret nga celuloza përmes një procesi modifikimi kimik. Grupet karboksimetil (-CH2-COOH) futen në strukturën e celulozës dhe jonet e natriumit shoqërohen me këto grupe.
Kripa e natriumit e CMC i jep polimerit tretshmërinë në ujë.
2. Tretshmëria:
NaCMC është i tretshëm në ujë dhe formon një tretësirë viskoze. Prania e joneve të natriumit rrit tretshmërinë e tij në ujë në krahasim me celulozën e pamodifikuar.
3. Karakteristikat dhe funksionet:
Vepron si një trashës, stabilizues dhe agjent që mban ujin në një sërë aplikimesh.
Shfaq sjellje pseudoplastike ose holluese me prerje, që do të thotë se viskoziteti i tij zvogëlohet nën stresin e prerjes.
4. Aplikimi:
Industria ushqimore: Përdoret si një agjent trashësues në produkte ushqimore si salcat, akulloret dhe produktet e pjekura.
Farmaceutike: E përdorurnë formulime për vetitë e tij lidhëse dhe rritëse të viskozitetit.
Shpimi i naftës: përdoret për të kontrolluar viskozitetin dhe humbjen e ujit në lëngjet e shpimit.
5. Prodhimi:
Sintetizohet nga reaksioni i celulozës me hidroksid natriumi dhe acid monokloroacetik.
Karboksimetilceluloza (CMC):
1. Struktura kimike:
CMC në një kuptim të gjerë i referohet formës karboksimetiluar të celulozës. Mund të jetë ose jolidhur me jonet e natriumit.
Grupet karboksimetil futen në shtyllën kurrizore të celulozës.
2. Tretshmëria:
CMC mund të ekzistojë në shumë forma, duke përfshirë kripën e natriumit (NaCMC) dhe kripëra të tjera si CMC e kalciumit (CaCMC).
Natriumi CMC është forma më e zakonshme e tretshme në ujë, por në varësi të aplikimit, CMC gjithashtu mund të modifikohet për të qenë më pak i tretshëm në ujë.
3. Karakteristikat dhe funksionetons:
Ngjashëm me NaCMC, CMC vlerësohet për vetitë e tij trashëse, stabilizuese dhe mbajtëse të ujit.
Zgjedhja e CMC type (natriumi, kalciumi, etj.) varet nga vetitë e dëshiruara të produktit përfundimtar.
4. Aplikimi:
Përdoret gjerësisht në industrinë ushqimore, farmaceutike, tekstile, qeramikë dhe prodhimin e letrës.
Forma të ndryshmese CMC mund të zgjidhet bazuar në kërkesat specifike të aplikacionit.
5. Prodhimi:
Karboksimetilimi i celulozës mund të përfshijë një sërë kushtesh reagimi dhe reagentësh, duke çuar në formimin e llojeve të ndryshme të CMC.
Dallimi kryesor midis CMC natriumit dhe CMC është prania e joneve të natriumit. Natriumi CMC i referohet në mënyrë specifike kripës së natriumit të celulozës karboksimetil, e cila është shumë e tretshme në ujë. CMC, nga ana tjetër, është një term më i gjerë që mbulon forma të ndryshme të celulozës karboksimetiluar, duke përfshirë natriumin dhe kripërat e tjera, secila me grupin e vet të vetive dhe aplikimeve. Zgjedhja midis CMC natriumi dhe CMC varet nga përdorimi i synuar dhe vetitë e dëshiruara të produktit përfundimtar.
Koha e postimit: Jan-16-2024