Cili është ndryshimi midis Natriumit CMC dhe CMC?

Natriumi CMC dhe CMC janë të dyja forma të celulozës karboksimetil (CMC), një lloj derivati ​​i celulozës. CMC është një polisaharid, një lloj karbohidrati, që rrjedh nga celuloza, një polisaharid natyral që gjendet në bimë. CMC është një pluhur i bardhë, pa erë dhe pa shije që përdoret në një sërë aplikimesh, duke përfshirë ushqimin, farmaceutikën, kozmetikën dhe produktet e letrës. Natriumi CMC është një formë e CMC që është trajtuar me hidroksid natriumi për të rritur tretshmërinë e tij në ujë.

Dallimi kryesor midis Natriumit CMC dhe CMC është se natriumi CMC është më i tretshëm në ujë sesa CMC. Kjo për faktin se Natriumi CMC është trajtuar me hidroksid natriumi, i cili rrit tretshmërinë e tij në ujë. Natriumi CMC është gjithashtu më i qëndrueshëm në tretësirat acidike sesa CMC. Kjo është për shkak se jonet e natriumit në natrium CMC veprojnë si një tampon, duke parandaluar që CMC të shpërbëhet në tretësirat acidike.

Tretshmëria e natriumit CMC dhe CMC ndikon gjithashtu në përdorimin e tyre. Natriumi CMC përdoret më shpesh në aplikime që kërkojnë një shkallë të lartë tretshmërie, të tilla si në ushqim dhe farmaceutikë. CMC përdoret më shpesh në aplikime ku tretshmëria nuk është aq e rëndësishme, si në produktet e letrës.

Viskoziteti i natriumit CMC dhe CMC gjithashtu ndryshon. Natriumi CMC ka një viskozitet më të lartë se CMC, që do të thotë se është më i trashë dhe më viskoz. Kjo e bën natriumin CMC më të përshtatshëm për aplikime që kërkojnë një agjent trashësues, si në ushqim dhe kozmetikë. CMC, nga ana tjetër, ka një viskozitet më të ulët, gjë që e bën atë më të përshtatshëm për aplikime që kërkojnë një zgjidhje më të hollë, si në produktet e letrës.

Kostoja e natriumit CMC dhe CMC gjithashtu ndryshon. Natriumi CMC është përgjithësisht më i shtrenjtë se CMC për shkak të përpunimit shtesë që kërkohet për ta bërë atë më të tretshëm në ujë.

Si përfundim, ndryshimi kryesor midis Natriumit CMC dhe CMC është se natriumi CMC është më i tretshëm në ujë sesa CMC dhe është më i qëndrueshëm në tretësirat acidike. Natriumi CMC është gjithashtu më i shtrenjtë se CMC dhe ka një viskozitet më të lartë. Këto dallime e bëjnë natriumin CMC më të përshtatshëm për aplikime që kërkojnë një shkallë të lartë tretshmërie dhe një agjent trashësues, ndërsa CMC është më i përshtatshëm për aplikime që kërkojnë një zgjidhje më të hollë.