Nga çfarë përbëhet celuloza?

Nga çfarë përbëhet celuloza?

Celuloza është një polisakarid, që do të thotë se është një karbohidrat kompleks i përbërë nga zinxhirë të gjatë të molekulave të sheqerit. Në mënyrë të veçantë, celuloza përbëhet nga njësi përsëritëse të molekulave të glukozës të lidhura së bashku me lidhje β(1→4) glikozidike. Ky rregullim i jep celulozës strukturën e saj karakteristike fibroze.

Celuloza është përbërësi kryesor strukturor i mureve qelizore në bimë, duke siguruar ngurtësi, forcë dhe mbështetje për qelizat dhe indet bimore. Është i bollshëm në materialet me bazë bimore si druri, pambuku, kërpi, liri dhe barishtet.

Formula kimike e celulozës është (C6H10O5)n, ku n përfaqëson numrin e njësive të glukozës në zinxhirin polimer. Struktura e saktë dhe vetitë e celulozës mund të ndryshojnë në varësi të faktorëve të tillë si burimi i celulozës dhe shkalla e polimerizimit (dmth. numri i njësive të glukozës në zinxhirin polimer).

Celuloza është e patretshme në ujë dhe në shumicën e tretësve organikë, gjë që kontribuon në qëndrueshmërinë dhe qëndrueshmërinë e saj. Megjithatë, ajo mund të ndahet në molekulat e saj përbërëse të glukozës përmes proceseve enzimatike ose kimike të hidrolizës, të cilat përdoren në aplikime të ndryshme industriale, si prodhimi i letrës, prodhimi i tekstilit, prodhimi i biokarburanteve dhe përpunimi i ushqimit.