Siguria e CMC

Natriumi karboksimetil celuloza (CMC) përgjithësisht konsiderohet si e sigurt (GRAS) për konsum nga autoritetet rregullatore si Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) në Shtetet e Bashkuara dhe Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore (EFSA) në Evropë kur përdoret në përputhje me të mirat. praktikat e prodhimit (GMP) dhe udhëzimet e vendosura të sigurisë. Këtu është një përmbledhje e konsideratave të sigurisë që lidhen me CMC:

1. Miratimi Rregullator: CMC është miratuar për përdorim si një shtesë ushqimore në shumë vende në mbarë botën, duke përfshirë Shtetet e Bashkuara, Bashkimin Evropian, Kanadanë, Australinë dhe Japoninë. Është renditur me agjenci të ndryshme rregullatore si një aditiv ushqimor i lejuar me kufizime dhe specifika specifike përdorimi.
2. Studimet e toksicitetit: Studime të gjera toksikologjike janë kryer për të vlerësuar sigurinë e CMC për konsum njerëzor. Këto studime përfshijnë teste të toksicitetit akut, subkronik dhe kronik, si dhe vlerësime të mutagjenitetit, gjenotoksicitetit dhe kancerogjenitetit. Bazuar në të dhënat e disponueshme, CMC konsiderohet e sigurt për konsum njerëzor në nivelet e lejuara.
3. Marrja e pranueshme ditore (ADI): Agjencitë rregullatore kanë vendosur vlera të pranueshme të marrjes ditore (ADI) për CMC bazuar në studimet toksikologjike dhe vlerësimet e sigurisë. ADI përfaqëson sasinë e CMC që mund të konsumohet çdo ditë gjatë gjithë jetës pa rrezik të konsiderueshëm për shëndetin. Vlerat e ADI ndryshojnë midis agjencive rregullatore dhe shprehen në terma miligramë për kilogram peshë trupore në ditë (mg/kg bw/ditë).
4. Alergjeniteti: CMC rrjedh nga celuloza, një polisaharid natyral që gjendet në muret e qelizave bimore. Nuk dihet të shkaktojë reaksione alergjike në popullatën e përgjithshme. Megjithatë, individët me alergji ose ndjeshmëri të njohur ndaj derivateve të celulozës duhet të tregojnë kujdes dhe të konsultohen me profesionistët e kujdesit shëndetësor përpara se të konsumojnë produkte që përmbajnë CMC.
5. Siguria e tretjes: CMC nuk absorbohet nga sistemi tretës i njeriut dhe kalon nëpër traktin gastrointestinal pa u metabolizuar. Konsiderohet jo toksik dhe jo irritues për mukozën e tretjes. Megjithatë, konsumimi i tepërt i CMC ose derivateve të tjerë të celulozës mund të shkaktojë shqetësim gastrointestinal, fryrje ose diarre në disa individë.
6. Ndërveprimi me medikamente: CMC nuk dihet se ndërvepron me medikamente ose ndikon në përthithjen e tyre në traktin gastrointestinal. Konsiderohet i pajtueshëm me shumicën e formulimeve farmaceutike dhe zakonisht përdoret si një lëndë ndihmëse në forma dozimi orale si tableta, kapsula dhe suspensione.
7. Siguria mjedisore: CMC është e biodegradueshme dhe miqësore me mjedisin, pasi rrjedh nga burime të rinovueshme si pulpa e drurit ose celuloza e pambukut. Ai shpërbëhet natyrshëm në mjedis përmes veprimit mikrobik dhe nuk grumbullohet në sistemet e tokës ose të ujit.

Në përmbledhje, natriumi karboksimetil celuloza (CMC) konsiderohet e sigurt për konsum kur përdoret në përputhje me udhëzimet rregullatore dhe standardet e vendosura të sigurisë. Është studiuar gjerësisht për toksicitetin, alergjinë, sigurinë e tretjes dhe ndikimin mjedisor, dhe është miratuar për përdorim si një shtesë ushqimore dhe ndihmëse farmaceutike në shumë vende të botës. Ashtu si me çdo përbërës apo aditiv ushqimor, individët duhet të konsumojnë produkte që përmbajnë CMC në mënyrë të moderuar si pjesë e një diete të ekuilibruar dhe të konsultohen me profesionistë të kujdesit shëndetësor nëse kanë kufizime specifike dietike ose shqetësime mjekësore.