Tretshmëria e karboksimetil celulozës natriumi në ujë

Hyrje

Celuloza karboksimetil (CMC) është një lloj derivati ​​i celulozës që përdoret gjerësisht në industri të ndryshme, duke përfshirë ushqimin, farmaceutikën, letrën dhe tekstilet. Është një polimer i tretshëm në ujë që prodhohet duke reaguar me celulozë me monokloroacetat natriumi ose dikloroacetat natriumi në prani të një alkali. CMC është një pluhur i bardhë, pa erë, pa shije, i cili përdoret si trash, stabilizues, emulsifikues dhe agjent pezullues në produkte të ndryshme. Përdoret gjithashtu si lidhës në tableta dhe kapsula dhe si lubrifikant në prodhimin e tabletave.

Tretshmëria e CMC në ujë varet nga disa faktorë, duke përfshirë shkallën e zëvendësimit (DS), peshën molekulare dhe pH. Shkalla e zëvendësimit është numri i grupeve karboksimetil për njësi anhidroglukoze (AGU) në zinxhirin polimer, dhe zakonisht shprehet si përqindje. Sa më i lartë DS, aq më hidrofil është CMC dhe aq më i tretshëm në ujë. Pesha molekulare e CMC ndikon gjithashtu në tretshmërinë e tij në ujë; pesha më të larta molekulare priren të jenë më të tretshme. Së fundi, pH e tretësirës mund të ndikojë gjithashtu në tretshmërinë e CMC; vlerat më të larta të pH priren të rrisin tretshmërinë e CMC.

Tretshmëria e CMC në ujë ndikohet gjithashtu nga prania e substancave të tjera në tretësirë. Për shembull, prania e elektroliteve të tilla si kloruri i natriumit mund të ulë tretshmërinë e CMC në ujë. Në mënyrë të ngjashme, prania e tretësve organikë si etanoli gjithashtu mund të ulë tretshmërinë e CMC në ujë.

Tretshmëria e CMC në ujë mund të përcaktohet duke matur përqendrimin e CMC në një tretësirë ​​duke përdorur një spektrofotometër. Përqendrimi i CMC në një tretësirë ​​mund të përcaktohet duke matur thithjen e tretësirës në një gjatësi vale prej 260 nm. Absorbimi është proporcional me përqendrimin e CMC në tretësirë.

Në përgjithësi, CMC është shumë i tretshëm në ujë. Tretshmëria e CMC në ujë rritet me rritjen e shkallës së zëvendësimit, peshës molekulare dhe pH. Tretshmëria e CMC në ujë ndikohet gjithashtu nga prania e substancave të tjera në tretësirë.

konkluzioni

Celuloza karboksimetil (CMC) është një polimer i tretshëm në ujë që përdoret gjerësisht në industri të ndryshme. Tretshmëria e CMC në ujë varet nga disa faktorë, duke përfshirë shkallën e zëvendësimit, peshën molekulare dhe pH. Në përgjithësi, CMC është shumë i tretshëm në ujë dhe tretshmëria e tij rritet me rritjen e shkallës së zëvendësimit, peshës molekulare dhe pH. Tretshmëria e CMC në ujë ndikohet gjithashtu nga prania e substancave të tjera në tretësirë. Përqendrimi i CMC në një tretësirë ​​mund të përcaktohet duke matur thithjen e tretësirës në një gjatësi vale prej 260 nm.