CMC Klasa ushqimore CMC Klasa ushqimore CMC Natriumi karboksimetil celuloza ka funksione të shumta në ushqime të tilla si trashja, pezullimi, emulsifikimi, stabilizimi, ruajtja e formës, formimi i filmit, zgjerimi, ruajtja, rezistenca ndaj acideve dhe kujdesi shëndetësor. Mund të zëvendësojë çamçakëzin e guarit, xhelatinën, rolin e agarit...
Lexo më shumë