Si të përdorni CMC për të përmirësuar shijen dhe aromën e ushqimit Celuloza karboksimetil (CMC) përdoret kryesisht në industrinë ushqimore si një agjent trashësues, stabilizues dhe modifikues i teksturës në vend që të përmirësojë drejtpërdrejt shijen dhe aromën. Megjithatë, duke përmirësuar strukturën dhe ndjenjën e gojës së produkteve ushqimore, CM...
Lexo më shumë