Struktura dhe funksioni i karboksimetil celulozës natriumi karboksimetil celuloza natriumi (CMC) është një polimer i gjithanshëm i tretshëm në ujë që rrjedh nga celuloza, një polisaharid natyral që gjendet në muret e qelizave bimore. CMC përdoret gjerësisht në industri të ndryshme, duke përfshirë ushqimin dhe pijet, farmaceutikën...
Lexo më shumë