A është e dëmshme karboksimetil celuloza natriumi?

Natriumi karboksimetil celuloza (CMC) është një aditiv ushqimor, trashës dhe emulsifikues i përdorur zakonisht. Përdoret gjithashtu në industri të tjera, duke përfshirë farmaceutikë, kozmetikë dhe tekstile.

Në përgjithësi, CMC konsiderohet i sigurt për konsum dhe përdorim në këto industri. Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA) ka aprovuar përdorimin e CMC në produktet ushqimore dhe është klasifikuar si i njohur përgjithësisht si i sigurt (GRAS). Komiteti i Përbashkët i Ekspertëve të FAO/OBSH për aditivët e ushqimit (JECFA) ka vlerësuar gjithashtu CMC dhe ka arritur në përfundimin se është i sigurt për përdorim në ushqim.

Megjithatë, disa individë mund të jenë të ndjeshëm ose alergjikë ndaj CMC dhe mund të përjetojnë reaksione të padëshiruara si shqetësime gastrointestinale, acarim të lëkurës ose probleme të frymëmarrjes. Për më tepër, doza të larta të CMC mund të shkaktojnë probleme të tretjes si fryrje ose diarre.

Në përgjithësi, për popullatën e përgjithshme, CMC konsiderohet e sigurt për konsum dhe përdorim në sasi të përshtatshme. Megjithatë, individët me ndjeshmëri të njohur ose alergji ndaj CMC duhet të shmangin produktet që përmbajnë këtë aditiv. Ashtu si me çdo shtesë apo përbërës ushqimor, është gjithmonë më mirë të konsultoheni me një profesionist të kujdesit shëndetësor nëse keni shqetësime për sigurinë ose efektet e tij në shëndetin tuaj.