A është karboksimetili kancerogjen?

Nuk ka asnjë provë që sugjeron se celuloza karboksimetil (CMC) është kancerogjene ose kancerogjene tek njerëzit.

Agjencia Ndërkombëtare për Kërkimin e Kancerit (IARC), e cila është një agjenci e specializuar e Organizatës Botërore të Shëndetësisë (OBSH) që është përgjegjëse për vlerësimin e kancerogjenitetit të substancave, nuk e ka klasifikuar CMC si kancerogjene. Në mënyrë të ngjashme, Agjencia e Shteteve të Bashkuara për Mbrojtjen e Mjedisit (EPA) dhe Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore (EFSA) nuk kanë identifikuar asnjë provë të kancerogjenitetit të lidhur me CMC.

Disa studime kanë hetuar kancerogjenitetin e mundshëm të CMC në modelet e kafshëve dhe rezultatet kanë qenë përgjithësisht qetësuese. Për shembull, një studim i botuar në Gazetën e Patologjisë Toksikologjike zbuloi se administrimi dietik i CMC nuk rriti incidencën e tumoreve te minjtë. Në mënyrë të ngjashme, një studim i botuar në Journal of Toxicology and Environmental Health zbuloi se CMC nuk ishte kancerogjene te minjtë kur administrohej në doza të larta.

Për më tepër, CMC është vlerësuar për sigurinë nga agjencitë rregullatore në mbarë botën, duke përfshirë Administratën e Ushqimit dhe Barnave të SHBA (FDA), e cila ka miratuar CMC për përdorim në ushqim, farmaceutikë dhe kozmetikë. Komiteti i Përbashkët i Ekspertëve të FAO/OBSH për aditivët e ushqimit (JECFA) ka vlerësuar gjithashtu sigurinë e CMC dhe ka vendosur një dozë të pranueshme ditore (ADI) deri në 25 mg/kg peshë trupore në ditë.

Në përmbledhje, aktualisht nuk ka asnjë provë që sugjeron se celuloza karboksimetil është kancerogjene ose paraqet një rrezik kanceri për njerëzit. CMC është vlerësuar gjerësisht për sigurinë nga agjencitë rregullatore në mbarë botën dhe konsiderohet e sigurt për përdorim në sasitë e lejuara nga këto agjenci. Megjithatë, është e rëndësishme të përdorni CMC dhe aditivë të tjerë ushqimorë në përputhje me udhëzimet e rekomanduara dhe në moderim për të minimizuar çdo rrezik të mundshëm.