Hydroxy Etil Celulose (HEC) Prezantimi

Hidroksi Etil Celuloza (HEC) është një polimer jo-jonik, i tretshëm në ujë, që rrjedh nga celuloza. Është një pluhur i bardhë në të bardhë, pa erë dhe pa shije që përdoret zakonisht si trashës, lidhës, stabilizues dhe agjent pezullues në një sërë aplikimesh.

HEC përdoret gjerësisht në industrinë ushqimore si një shtesë ushqimore për të përmirësuar strukturën, viskozitetin dhe stabilitetin e produkteve ushqimore si salcat, salcat dhe supat. Përdoret gjithashtu në industrinë farmaceutike si një lidhës dhe si një agjent me çlirim të kontrolluar në sistemet e shpërndarjes së barnave. Për më tepër, HEC përdoret në industrinë kozmetike si trashës dhe emulsifikues në locione, kremra dhe shampo.

HEC është i tretshëm si në ujë të ftohtë ashtu edhe në ujë të nxehtë dhe viskoziteti i tij mund të rregullohet duke ndryshuar shkallën e zëvendësimit (DS) të grupeve hidroksil në molekulën e celulozës. DS më e lartë rezulton në një viskozitet më të lartë të tretësirës HEC.

HEC konsiderohet të jetë i sigurt për konsum nga Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA) dhe Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore (EFSA). Është një polimer i gjithanshëm dhe me kosto efektive që përdoret gjerësisht në industri të ndryshme për shkak të vetive të tij të shkëlqyera trashësuese dhe stabilizuese.