Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) iyo xanthan xanjo ayaa labaduba caadi ahaan loo isticmaalaa sida wakiilada dhumucyada iyo xasiliyayaasha ee warshado kala duwan. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira farqi u dhexeeya labada:

1. Halabuurka kiimikada: CMC waa derivative cellulose, halka xanthan xanjo waa polysaccharide ah oo ka soo jeeda halsano ee bakteeriyada loo yaqaan Xanthomonas campestris.
2. Solubility: CMC waxay ku milmi kartaa biyo qabow, halka xanthan xanjo ay ku milmi karto biyo kulul iyo qabow labadaba.
3. Viscosity: CMC waxay leedahay muuqasho ka sarreeya xanjo xanthan, taasoo la micno ah inay si wax ku ool ah u adkeeyaan dareeraha.
4. Isku-dubarid: CMC waxay si wada jir ah ula shaqayn kartaa dhumucyada kale, halka xanthan xanjo uu u janjeero inuu kaligiis si fiican u shaqeeyo.
5. Sifooyinka Dareenka: Xanthan xanjo waxa uu leeyahay caato ama simbiriirixan afka, halka CMC ay leedahay muuqaal siman oo labeen leh.

Guud ahaan, labadaba CMC iyo xanthan xanjo labaduba waa dhumucyo iyo dejiyeyaal waxtar leh, laakiin waxay leeyihiin sifooyin kala duwan waxaana loo isticmaalaa codsiyo kala duwan. CMC waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa cuntada, dawooyinka, iyo waxyaalaha la isku qurxiyo, halka xanthan xanjada inta badan loo isticmaalo cuntada iyo alaabta daryeelka shakhsi ahaaneed.