1. Waa maxay cmc?
Kalluunka Carboxmeyl (CMC)waa cunsur cunno oo caadi ah iyo fiber cunto-ka-milix ah. CMC ayaa inta badan laga soo qaatay cellulose dabiiciga ah waxaana la sameeyay ka dib wax ka badalida kiimikada ka dib. Waxaa badanaa loo isticmaalaa sidii cunno cunid, emulsifier xasilinta iyo wakiilka giraangiraha. Warshadaha cuntada, Kimacel®cmc waxaa si weyn loogu isticmaalaa badeecadaha sida cabitaannada, waxyaabaha caanaha laga dubay, alaabada la dubay, suugada, jalaatada iyo hilibka la filaayay si loo wanaajiyo dhadhanka iyo qaabka.
2. Doorka CMC ee cuntada
Quruxrur: Waxay xoojisaa aragtida cuntada waxayna wanaajisaa dhadhanka, sida loo isticmaalo jiilaalka, dharka saladh, iwm.
Sladeant: waxay ka hortagtaa in qoyaanka lagu qabto cuntada, sida loo isticmaalo waxyaabaha caanaha laga sameeyo iyo jalaatada.
Emulfifier: Waxay ka caawisaa isku darka dufanka iyo biyaha waxayna wanaajisaa xasilloonida cuntada.
IMCHATE: waxay ka hortagtaa cuntada inay qalajiso waxayna kordhisaa nolosha shelf ee cuntada, sida loo isticmaalo kibis iyo keega.
Wakiilka gelling: Waxay bixisaa qaab dhismeedka gel oo sax ah, sida loo isticmaalo jelly iyo nacnaca jilicsan.
3. Dhibaatooyinka soo raaca ee CMC
In kasta oo CMC loo tixgeliyo in cunno aamin ah oo aamin ah, qaadashada xad dhaafka ah ama isticmaalka muddada-dheer waxay sababi kartaa waxyeelada soo socota:
(1) Dhibaatooyinka Nidaamka Dheef-shiidka
CMC asal ahaan waa fiber cunto oo aan la dafi karin. Qaadashada xad-dhaafka ah waxay sababi kartaa raaxo darada caloosha, sida burooyinka, shuban ama caloosha.
Dadka qaarkiis waxay xasaasiyaan CMC, oo sababi karta calool xanuun ama lallabbo.
(2) carqaladeynta isku dheelitirka Flora
Daraasaduhu waxay muujiyeen in qaadashada muddada dheer ee uruurinta sare ee CMC ay saameyn ku yeelan karto Microbiola caleenta, yareynta tirada bakteeriyada faa iidada leh, kordhinta koritaanka bakteeriyada waxyeelada leh, sidaasna u saameeya caafimaadka xiidmaha iyo shaqada difaaca.
Tani waxay u horseedi kartaa in la kordhiyo xiidmaha xiidmaha xiidmaha oo xitaa laga yaabo inay la xiriiraan cudurada saxarada qaarkood (sida cudurka 'chhn' iyo cudurka loo yaqaan 'chhn').
(3) waxaa laga yaabaa inay saameyn ku yeeshaan heerarka sonkorta dhiigga
In kasta oo cmc uusan si toos ah u nuugin jirka bini-aadamka, waxay saameyn ku yeelan kartaa dheef-shiidka iyo heerka dhalmada cuntada, taas oo saameyn ku yeelanaysa heerarka sonkorta dhiigga. Wixii bukaannada sonkorowga sonkorowga, tani waxay u baahan kartaa feejignaan dheeri ah oo ay ku qaadaan qaadashada ay ka hortagaan isbeddelka sonkorta dhiigga.
(4) waxay sababi kartaa xasaasiyad xasaasiyadeed
In kasta oo cmc laga soo qaatay fiilooyinka dhirta dabiiciga ah, dadka qaarkiis waxay xasaasiyad u yeelan karaan qaybaha kiimikada, taasoo keena cuncun maqaarka, raaxo-darrada maqaarka, raaxo-darrada neef-mareenka ama falcelinta bararka.
(5) Saamaynta dheef-shiid kiimikaad
Qaar ka mid ah tijaabooyinka xayawaanka ayaa muujiyay in qiyaaso sare oo Kimacell®cmc laga yaabo inay la xiriiraan dhibaatooyinka sida cilladaha dheef-shiid kiimikaadka, buurnaanta baruurta ee baruurta, inkasta oo saameyntaan aan si buuxda loo xaqiijin daraasadaha aadanaha.
4. Nabdoonaanta iyo qaadashada lagu taliyay cmc
CMC waxaa loo oggol yahay in lagu isticmaalo cuntada ay ku isticmaasho wakaaladaha badbaadada cuntada ee Mareykanka (sida Maamulka Cuntada iyo Daroogada ee Mareykanka (FDA) iyo Hay'adda Badbaadada Cuntada ee Yurub (EFSA) waxaana loo arkaa inay tahay cunnooyin aad u wanaagsan. Waxaa guud ahaan la rumeysan yahay in qaadashada dhexdhexaadka ah ee CMC aysan sababi doonin saameyn caafimaad oo daran.
Si kastaba ha noqotee, si loo yareeyo khataraha ka imaan kara, waxaa lagu talinayaa in:
Qaadashada CMC ee dhexdhexaadka ah iskana ilaali istcimaalayaasha muddada dheer iyo kuwa waaweyn ee cuntooyinka ay ku jiraan CMC.
U fiirso sumadaha cuntada, isku day inaad doorato cunnooyinka dabiiciga ah, oo yareeyaan ku tiirsanaanta waxyaabaha lagu daro.
Bukaanka qaba xasaasiga caloosha ama carooyin xiidmaha waa inay yareeyaan qaadashada cuntooyinka sare ee CMC si looga hortago dhibaatooyinka dheef-shiidka.
Sida cuntada lagu daro,CmcWuxuu door muhiim ah ka ciyaaraa hagaajinta cunnooyinka cunnada iyo kordhinta nolosha shelf. Si kastaba ha noqotee, qaadashada xad-dhaafka ah waxay saameyn ku yeelan kartaa nidaamka dheef-shiidka, qoryaha xiidmaha, iyo caafimaadka dheef-shiid kiimikaadka. Sidaa darteed, cuntadaada maalinlaha ah, waa inaad isku daydaa inaad iskudaydo qaadashadaada Kimacell®cmc ee aad doorato cunnooyin dabiici ah, oo aan kacsaneyn si aad u ilaaliso caafimaadkaaga guud.
Waqtiga Post: Feb-21-2025