Isticmaalka CMC ee cuntada
Sodium carboxymethyl cellulose (carboxymethyl cellulose, sodium CMC) waa carboxymethylated derivative of cellulose, sidoo kale loo yaqaan xanjo cellulose, iyo waa cirridka ugu muhiimsan ionic cellulose.
CMC inta badan waa xarun polymer anionic ah oo lagu helo ka falcelinta cellulose dabiiciga ah oo leh alkali caustic iyo monochloroacetic acid. Miisaanka molecular ee xaruntu waxay u dhaxaysaa dhowr kun ilaa hal milyan. guntin unugga molecule
CMC waxay iska leedahay wax ka beddelka cellulose dabiiciga ah. Waqtigan xaadirka ah, Hay'adda Cuntada iyo Beeraha ee Qaramada Midoobay (FAO) iyo Ururka Caafimaadka Adduunka (WHO) waxay si rasmi ah ugu yeereen "cellulose la beddelay". Habka isku dhafka ah ee sodium carboxymethyl cellulose waxaa alifay Jarmal E.Jansen 1918, waxaana la daabacay 1921 oo la ogaaday adduunka, tan iyo markaas waxaa laga ganacsan jiray Yurub.
CMC waxa kaliya loo isticmaali jiray badeecooyinka cayriin, sida kolloid iyo binder. Laga soo bilaabo 1936 ilaa 1941, cilmi-baarista codsiga warshadaha ee sodium carboxymethyl cellulose waxay ahayd mid firfircoon, dhowr patents oo iftiiminaya ayaa la daabacay. Intii lagu jiray dagaalkii labaad ee aduunka, Jarmalku wuxuu CMC u isticmaalay saabuunta synthetic sida wakiilka ka hortagga dib-u-dhiska, Iyo beddelka cirridka dabiiciga ah qaarkood (sida jelatin, cirridka carabiga), warshadaha CMC ayaa si weyn loo horumariyay.
CMC waxaa si weyn loogu isticmaalaa batroolka, geological , kiimikooyinka maalinlaha ah, cuntada, daawada iyo warshadaha kale, oo loo yaqaan "industrial monosodium glutamate".
01QAYBTA
Tilmaamaha qaab dhismeedka CMC
CMC waa budo cad ama wax yar oo huruud ah, granular ah ama adag. Waa maaddo kiimiko ah oo makromolecular ah oo nuugi karta biyaha oo bararin karta. Marka biyaha ku bararaan, waxay samayn kartaa xabag cad. pH ee joojinta aqueous waa 6.5-8.5. Walaxda waa mid aan lagu milmi karin dareerayaasha organic sida ethanol, ether, acetone iyo chloroform.
CMC adag waxay ku xasilan tahay iftiinka iyo heerkulka qolka, waxaana lagu kaydin karaa wakhti dheer meel qalalan. CMC waa nooc ka mid ah eter cellulose. Badanaa waxaa laga sameeyaa suuf gaagaaban (content cellulose ilaa 98%) ama saxarka alwaax, kaas oo lagu daaweeyo sodium hydroxide ka dibna lagu falceliyo sodium monochloroacetate. Miisaanka molecular ee xaruntu waa 6400 (± 1000). Caadi ahaan waxaa jira laba hab oo diyaarin ah: habka biyaha dhuxusha iyo habka dareeraha. Waxa kale oo jira fiilooyinka dhirta kale ee loo isticmaalo samaynta CMC.
02QAYBTA
Tilmaamaha iyo Codsiyada
CMC ma aha oo kaliya xasiliye emulsion wanaagsan iyo dhumuc weyn ee codsiyada cuntada, laakiin sidoo kale waxay leedahay qaboojin aad u fiican iyo xasillooni dhalaalaysa, waxayna wanaajin kartaa dhadhanka alaabta waxayna dheerayn kartaa wakhtiga kaydinta.
Sanadkii 1974, Ururka Cuntada iyo Beeraha ee Qaramada Midoobay (FAO) iyo Ururka Caafimaadka Adduunka (WHO) ayaa oggolaaday isticmaalka CMC saafi ah ee cuntada ka dib daraasado iyo baaritaanno bayooloji iyo sun ah oo adag. Qaadashada badbaadada heerka caalamiga ah (ADI) waa 25mg/kg miisaanka jirka/maalintii.
2.1 Dhumucda iyo xasiloonida emulsification
Cunista CMC waxay door ka qaadan kartaa ku-dheellitirka iyo xasilinta cabitaannada saliidda iyo borotiinka ku jira. Tani waa sababta oo ah CMC waxay noqotaa kolloid xasilloon oo hufan ka dib marka lagu milmo biyaha, qaybaha borotiinku waxay noqdaan qaybo isku mid ah oo hoos yimaada ilaalinta filimka kolloid, taas oo ka dhigi karta qaybaha borotiinka xaalad deggan. Waxa kale oo ay leedahay saamayn emulsification gaar ah, sidaas oo kale waqti isku mid ah, waxay yareyn kartaa xiisadda dusha sare ee baruurta iyo biyaha, si baruurta si buuxda u emulsified.
CMC waxay hagaajin kartaa xasilloonida badeecada sababtoo ah marka qiimaha pH ee alaabadu ka leexato barta isoelectric ee borotiinka, sodium carboxymethyl cellulose waxay samayn kartaa qaabdhismeed adag oo leh borotiinka, kaas oo hagaajin kara xasiloonida alaabta.
2.2 Kordhi cufnaanta
Isticmaalka CMC ee jalaatada waxay kordhin kartaa ballaarinta jalaatada, hagaajinta xawaaraha dhalaalka, siin qaab wanaagsan iyo dhadhan, waxayna xakameysaa xajmiga iyo korriinka barafka inta lagu jiro gaadiidka iyo kaydinta. Qadarka la isticmaalay waa 0.5% wadarta guud. Saamiga ayaa lagu daray.
Tani waa sababta oo ah CMC waxay leedahay haynta biyaha wanaagsan iyo kala firdhisanaan, oo si dabiici ah isku daraa qaybaha borotiinka, globules dufanka iyo molecules biyaha ee kolloidka si ay u sameeyaan nidaam isku mid ah oo deggan.
2.3 Biyo-baxa iyo fuuq-celinta
Hantida shaqaynaysa ee CMC ayaa guud ahaan loo isticmaalaa wax soo saarka rootiga, taas oo ka dhigi karta lebbiska malabka, kordhinta mugga, hoos u dhigida qashinka, iyo sidoo kale saameyn ku yeelashada diirimaad iyo mid cusub; baasto lagu daray CMC waxay leeyihiin haynta biyaha wanaagsan, caabbinta karinta iyo dhadhan fiican.
Tan waxaa lagu go'aamiyaa qaab-dhismeedka molecular ee CMC, oo ah derivative cellulose leh tiro badan oo kooxaha hydrophilic ee silsiladda molecular: -OH group, -COONa group, sidaas darteed CMC waxay leedahay hydrophilicity ka wanaagsan cellulose iyo awoodda haynta biyaha.
2.4 Gelation
Thixotropic CMC macneheedu waxa weeye in silsiladaha makromolecular ay leeyihiin tiro gaar ah oo is dhexgalka waxayna u muuqdaan inay sameeyaan qaab dhismeed saddex-cabbir ah. Ka dib marka la sameeyo qaab-dhismeedka saddex-geesoodka ah, mawduuca xalku wuu kordhaa, ka dib marka qaab-dhismeedka saddex-geesoodka ah la jabiyo, maqaarku hoos u dhaco. Dhacdada thixotropic waa in isbeddelka viscosity ee muuqda uu ku xiran yahay waqtiga.
Thixotropic CMC waxa ay door muhiim ah ka ciyaartaa nidaamka gelling-ka waxaana loo isticmaali karaa in lagu sameeyo jelly, macaanka iyo cuntooyinka kale.
2.5 Waxaa loo isticmaali karaa sida wakiilka caddaynaya, xasiliyaha xumbo, kordhinta dhadhanka
CMC waxaa loo isticmaali karaa soosaarka khamriga si ay dhadhanka uga dhigto mid khafiif ah oo hodan ah, dhadhanka dambena waa dheer yahay; wax soo saarka biirka, waxa loo isticmaali karaa sida xajinta xumbo ee biirka, samaynta xumbo qani ah oo waarta iyo hagaajinta dhadhanka.
CMC waa polyelectrolyte, kaas oo laga yaabo inuu ka qaybqaato falcelino kala duwan oo khamri ah si loo ilaaliyo dheelitirka jidhka khamriga. Isla mar ahaantaana, waxay sidoo kale isku darsataa crystals-ka sameeyay, beddelidda qaab-dhismeedka kiristaalo, beddelidda xaaladaha kiristaalo ee khamriga, oo keena roobab. Isku-darka walxaha.
Waqtiga boostada: Nov-07-2022