Baakadaha cuntada ayaa kaalin muhiim ah ka qaadata wax soo saarka cuntada iyo wareegga wareegga, laakiin iyada oo faa'iido iyo raaxaysi dadka u keenaysa, waxaa sidoo kale jira dhibaatooyin wasakhowga deegaanka ah oo ay keento qashinka baakadaha. Sidaa darteed, sannadihii la soo dhaafay, diyaarinta iyo codsiga filimada baakadaha la cuni karo ayaa lagu fuliyay gudaha iyo dibadda. Sida laga soo xigtay cilmi-baarista, filimka baakadaha la cuni karo wuxuu leeyahay sifooyinka ilaalinta deegaanka cagaaran, badbaadada iyo noolaha. Waxay hubin kartaa tayada cuntada iyada oo loo marayo waxqabadka iska caabbinta oksijiinta, iska caabbinta qoyaanka iyo socdaalka solute, si loo kordhiyo nolosha shelf ee cuntada. Filimka baakadaha gudaha ee la cuni karo wuxuu inta badan ka samaysan yahay maadooyin macromolecular bayooloji ah, kaas oo leh awood farsamo oo gaar ah iyo saliid yar, ogsijiinta iyo biyaha, si looga hortago dheecaanka casiirka xawaash ama saliidda, iyo xawaashku wuxuu noqon doonaa qoyaan iyo caariyaysi Intaa waxaa dheer. , waxa ay leedahay milmi biyo gaar ah oo ku habboon in la cuno. Horumarka degdega ah ee warshadaynta cuntada ee dalkayga, codsiga aflaanta baakadaha gudaha ee la cuni karo ee xawaashka ayaa si tartiib tartiib ah u kordhin doona mustaqbalka.
01. Sodium carboxymethyl cellulose
Sodium carboxymethyl cellulose (CMC-Na) waa carboxymethylated ka soo saara cellulose waana xanjada ugu muhiimsan ee cellulose ionic. Sodium carboxymethyl cellulose inta badan waa iskudhis polymer anionic diyaariya iyada oo ka falcelinaysa cellulose dabiiciga ah leh caustic alkali iyo monochloroacetic acid, oo leh miisaan kelli ah oo u dhexeeya dhowr kun ilaa malaayiin. CMC-Na waa budo dhogor ah oo cad, aan ur lahayn, aan dhadhamin, hygroscopic, fududahay in lagu kala firdhiyo biyaha si loo sameeyo xal kolloidal oo hufan.
Sodium carboxymethyl cellulose waa nooc ka mid ah dhumucyada. Sababo la xiriira sifooyinka wanaagsan ee ay leedahay, waxa si weyn loogu isticmaalay warshadaha cuntada, waxa kale oo ay kor u qaaday horumarka degdega ah iyo caafimaadka ee warshadaha cuntada ilaa xad. Tusaale ahaan, sababtoo ah saamaynta dhumucdeeda qaarkood iyo emulsifying, waxaa loo isticmaali karaa in lagu dejiyo cabitaannada caano fadhi iyo kordhinta viscosity ee nidaamka caano fadhi; Sababo la xiriira biyo-celinta iyo fuuq-celinta qaarkood, waxaa loo isticmaali karaa in lagu wanaajiyo isticmaalka baastada sida rootiga iyo rootiga uumiga. tayada, kordhiso nolosha shelf ee alaabta baastada, iyo hagaajinta dhadhanka; sababtoo ah waxay leedahay saameyn jel ah oo gaar ah, waxay ku habboon tahay sameynta qaabka wanaagsan ee jel ee cuntada, sidaas darteed waxaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo jelly iyo macaan; Waxa kale oo loo isticmaali karaa sida filim daahan la cuni karo Alaabta waxaa lagu daraa dhumucyo kale oo la mariyaa dushooda cuntooyinka qaarkood, taas oo keeni karta in cuntadu ay noqoto mid cusub ilaa xadka ugu badan, sababtoo ah waa walxo la cuni karo, ma keenayso dhibaato. saamaynta caafimaadka aadanaha. Sidaa darteed, heerka cuntada ee CMC-Na, sida ku-darka cuntada ugu habboon, ayaa si weyn loogu isticmaalaa wax-soo-saarka cuntada ee warshadaha cuntada.
02. Sodium carboxymethylcellulose filim la cuni karo
Carboxymethyl cellulose waa eter-ka cellulose kaas oo samayn kara filimo heer sare ah oo ah qaabka kulaylka, sidaas darteed waxaa si ballaaran loogu isticmaalaa warshadaha dawooyinka iyo cuntada. Filimka Carboxymethyl cellulose waa ogsijiin wax ku ool ah, kaarboon laba ogsaydh iyo xannibaad dufan leh, laakiin waxa uu leeyahay iska caabin liidata ee gudbinta uumiga biyaha. Filimada la cuni karo waxaa lagu wanaajin karaa iyadoo lagu darayo walxaha hydrophobic, sida lipids, xalka sameynta filimka Sidaa darteed, waxaa sidoo kale loo yaqaannaa derivative ka iman kara.
1. CMC-lotus xidid istaarijka-shaaha filimka la cuni karo ayaa buuxin kara shuruudaha cagaarka, badbaadada iyo wasakhowga-free, taas oo aan hubin oo kaliya tayada cuntada laakiin sidoo kale ma yarayso saameynta baakadaha. Waxaa la filayaa in la soo saaro oo lagu dabaqo baasto degdeg ah, qaxwo degdeg ah, boorash degdeg ah iyo budada soybean mustaqbalka. Bacda baakadaha gudaha waxay beddeshaa filim caag ah oo dhaqameed.
2. Isticmaalka carboxymethyl cellulose sida walxaha aasaasiga ah filim-samaynta, glycerin sida balaastiigiyaha, iyo ku darista istaarijka cassava sida walxo caawimo ah si loo diyaariyo xashiishka la cuni karo filim ka kooban, waxa ay aad ugu haboon baakadaha khalka iyo baakadaha budada ah ee lagu kaydiyo 30 maalmood gudahood iyo dufan muddada-dheer. filim duubid.
3. Isticmaalka budada diirka liinta, glycerin, iyo sodium carboxymethylcellulose sida alaabada cayriin ee samaynta filimada ee filimada la cuni karo.
4. Isticmaalka sodium carboxymethyl cellulose xal aqueous sida side iyo nobiletin heerka-cunto sida alaabta ceeriin, wax daahan ka kooban nobiletin-sodium carboxymethyl cellulose ayaa la diyaariyey si loo kordhiyo nolosha shelf ee qajaarka.
Waqtiga boostada: Jan-03-2023