Carboxymethylcellulose (CMC) waa shay caadi ah oo loo isticmaalo warshadaha cuntada sidii dhumuc, xasiliye, iyo emulsifier. Waxay leedahay faa'iidooyin kala duwan waxayna hagaajin kartaa dhadhanka iyo dhadhanka cuntooyinka. Maqaalkan, waxaan ku baari doonaa sida CMC ay cuntada uga dhigto mid dhadhan fiican leh iyo sababta ay shay muhiim ah ugu tahay cuntooyin badan.
1.CMC waxay kor u qaadi kartaa xajinta dhadhanka cuntada. Waxaa si weyn loogu isticmaalaa waxyaabaha caanaha laga sameeyo sida jalaatada si kor loogu qaado kareemka iyo jilicsanaanta alaabta. Adigoo u dhaqmaya sidii xasiliye, CMC waxay ka caawisaa inay ka hortagto kirismaska barafka inay sameysmaan, taas oo saamaysa dhadhanka iyo dhadhanka jalaatada. Tani waxay hubinaysaa in dhadhanka lagu hayo inta la isticmaalo.
2.CMC waxay hagaajin kartaa qaabka cuntada. Waa wakiil dhumuc hufan leh oo loo isticmaali karo cuntooyin kala duwan, oo ay ku jiraan maraq, suugo iyo maraqa. Marka lagu daro CMC, viscosity ee alaabtan waa la kordhin karaa, taasoo keentay in la siman, labeen dhanaan. Tani waxay kor u qaadaysaa dhadhanka guud ee cuntada, taas oo ka dhigaysa mid aad u xiiso badan in la cuno.
3.CMC waxa kale oo loo isticmaali karaa beddelka dufanka ee cuntooyinka dufanku ku yar yahay ama aan dufanka lahayn. Marka lagu beddelo qaar ka mid ah baruurta CMC, muuqaal la mid ah iyo dareenka afka ayaa la gaari karaa iyada oo aan kalooriyo lagu darin. Tani waxay saameyn togan ku yeelan kartaa dhadhanka cuntada maadaama ay ilaalinayso isku-dhafka dhadhanka ee haddii kale lumi lahaa marka baruurta la saaro.
4. Faa'iidada kale ee CMC waa in ay kordhin karto nolosha shelf ee cuntada. Inta badan waxaa loo isticmaalaa alaabta la dubay sida rootiga iyo keega si ay uga caawiso inay qoyaan oo ay sii dheeraadaan. Iyadoo la joojinayo socdaalka biyaha, CMC waxay bixisaa xannibaad ilaalin ah oo ka caawisa ka hortagga burburka. Tani waxay hubinaysaa in cuntadu ay sii haysato dhadhankeeda iyo dhadhankeeda muddo dheer, iyada oo siinaya khibrad guud oo wanaagsan macaamiisha.
5.CMC waa walxo aad u deggan oo aan saameyn ku yeelan isbeddelka heerkulka, pH ama xoogga ionic. Tani waxay ka dhigeysaa mid ku habboon in loo isticmaalo noocyo kala duwan oo cunto ah, oo ay ku jiraan kuwa laga yaabo in lagu sameeyo xaalado habaysan oo adag. Xasiloonideedu waxay hubisaa in cuntadu ay sii haysato dhadhankeeda iyo dhadhankeeda xitaa ka dib habaynta.
6.CMC waa walxo kala duwan oo loo isticmaali karo cuntooyin kala duwan. La jaanqaadkeeda maaddooyinka kale waxay ka dhigan tahay in lagu dari karo waxyaabo kale si loo gaaro muuqaal gaar ah iyo muuqaal dhadhan. Tani waxay ka dhigaysaa shay muhiim u ah cuntooyin badan, oo ay ku jiraan hilibka la warshadeeyey, macmacaanka, iyo cuntooyinka fudud.
7. CMC waa qayb muhiim ah oo ka mid ah warshadaha cuntada waxayna saameyn weyn ku yeelan kartaa dhadhanka iyo dhadhanka cuntada. Awoodeeda lagu wanaajiyo xajinta dhadhanka, hagaajinta qaabka, kordhinta nolosha shelf iyo bixinta xasiloonida waxay ka dhigaysaa qalab qiimo leh oo loogu talagalay soosaarayaasha cuntada. Isticmaalka CMC, soosaarayaasha cuntadu waxay abuuri karaan alaabo ka dhigaya cunista mid aad ugu raaxaysata macaamiisha, iyaga oo hubinaya inay dib ugu soo laabanayaan wax badan.
Waqtiga post: Seb-25-2023